اول از همه، اگر چاقوی آشپزخانه به سبک چینی توخالی است، نمی توانید سیر را بردارید و از مواد غذایی حمل و نقل سطح بریده شده با چاقو استفاده کنید.
و بعد از اینکه چاقوی آشپزخانه وزن خاصی نداشت، با کمک وزن چاقو برش غذا، توخالی کنید.
اگر چاقوی سرآشپز غربی باشد، تیغه نسبتاً باریک است، نور توخالی است، دوباره با آن احساس نمی شود.
برای برش سخت کمی غذا، ممکن است منجر به تغییر فشار تیغه شود.
الگوی توخالی، اگر به منظور خوب به نظر می رسد، اما منجر به هزینه بالا، و نرم و صاف، تمیز راحت نیست.
گوشت، غذا را در زمان‌های معمولی برش دهید، آب را شستشو دهید، خشک یا خشک آویزان شده را خودتان برش بزنید.
بدون تعمیر و نگهداری، مراقبت خوب.
اگر گود شد، سبزیجات، گوشت، مرغ، اردک و غیره را خرد کنید.
آب سبزیجات، جریان خون و غیره بیراهه به توخالی، نتایج به منظور تمیز کردن توخالی از موقعیت، بلکه به خصوص به انتخاب تمیز.
یعنی اتلاف وقت؟
بر اساس همه دلایل عملی فوق، از چاقو برای برش غذا، پخت و پز استفاده می شود، آیا مجموعه خوبی از چاقوی آشپزخانه وجود ندارد، از طراحی توخالی استفاده نکنید.
چاقوی آشپزخانه خوب به دست سنگین، بزرگتر، سطح تیز، صاف، تمیز کردن خوب است.
