Колдонуу процессинде көңүл бура турган маселелер: 1, бычакты колдонуу процессинде коргоого көңүл бурушубуз керек, бычак кесүүгө, кесүүгө ылайыктуу эмес, кээ бир чоң сөөк үчүн чоң сөөктү көрүү үчүн ылайыктуу эмес.
Бычакты иштетүү чийки затты ажыратуу, бычакты акылга сыярлык пайдалануу, кесүүгө каршылык, сөөк калдыктарынын бар-жоктугун өз убагында текшерип туруу керек, антпесе бычакты оорутуп алуу оңой.
2, көбүнчө бычак, курч бычак кызыксыз бычактан коопсуз.
Курч бычак кесүүчү ингредиенттер, күч керек аз, тагыраак тайгалоо оңой эмес, колду чарчатуу оңой эмес.
3 жайгаштырылган, аспап толугу менен көрүнүп турсун: бычактар, колун өзүнө коюп, куралдан кийинки жер кокусунан түшүп калбасын текшериңиз, сүлгүлөрдү, блокторду куралды өчүрүп салбаңыз, антпесе кырсыкка дуушар болот.
Бычакты башка жакка бурбоо үчүн көңүл буруу керек.
4, тиешелүү кесүүчү куралды колдонуу: жашылчаларды, этти, балыкты кесип, нанды кесип же муздак кесип, тиешелүү кесүүчү курал менен;
Ар кандай ингредиенттерди кесип, ар кандай өлчөмдө, ар кандай бычак менен кесип.
Кандайдыр бир себептерден улам кесүүчү шаймандардын ар кандай КОЛДОНУЛУШУН иштеп чыгууга адистешкен.
5, реквизиттерди колдонуу процессинде, айрыкча инструмент өтүп жатканда, туткасы бири-бирине, ал эми бычак ылдый болушу керек, экинчи тарап турукташтырып алгандан кийин тутканы коё берүүгө болот.
Бычак менен ойнобоңуз, ошондуктан тобокелге салуу оңой.
6, кескич кулаганда: бычак кулап, кол менен алууга аракет кылбаңыз, ал катуу жаракат алышы мүмкүн.
7, коопсуз жерге жайгаштырылган: балдарга курч бычак абдан кооптуу, балдар жете турган жерге коюу керек.
8, жылуулук булагы менен тийбегиле: ашканада бычак так же жылуулук алып салуу, же кесүүчү курал зыян же күйүк алып келиши үчүн жеңил болот.
9, колдонгондон кийин, бычакты жылуу суу менен жууп салууга көңүл буруңуз, андан кийин сууну таза, өзгөчө, өтө туздуу материалга салыңыз, анткени ал сарымсак бар, убакыт оңой кычкылданган бычак өскөн, бычак белгилүү бир жегич, ча өз убагында эмес, кошумча кесүүчү аспаптардын кызмат мөөнөтүн таасир этет.
10, кесүүчү аспап үчүн көп убакыт керек эмес, бычактын эки тарабында май менен капталган, дат басып кетпеши керек, бычакты катуу бетке коюу керек.
11, качан операциядан кийин, пирс бетинин ортосунда жайгаштырылышы керек, эч кандай чекит, с кийин эмес, чейин жана тирүү, бычак блок бети болушу керек.
