D'Saache vun Opmierksamkeet am Gebrauch Prozess: 1, mir mussen oppassen op de Schutz am Prozess vun der viischt benotzen, der viischt ass net gëeegent fir Schnëtt, Schnëtt, sinn net gëeegent fir gesinn grouss Schanken fir e puer grouss Schanken.
Messer lafen ass d'Matière première ze trennen, raisonnabel Notzung vun der viischt, opzedeelen Resistenz, soll fristgerecht kontrolléieren d'Präsenz vun Knachreschter, soss einfach d'Blade ze schueden.
2, dacks Messer, schaarf Messer méi sécher wéi en déif Messer.
Scharf Messer schneiden Zutaten, brauch Kraaft ass kleng, méi genee ass net einfach ze rutschen, d'Hand ass net einfach ze midd.
Placement 3, loosse d'Tool voll siichtbar: Messeren, wäert seng Hand op selwer, a sécherstellen, datt d'Plaz no der Outil net zoufälleg falen, loosse net Handdicher, Spär hält Outil, soss ufälleg fir Accident.
Passe de Messer ass muss oppassen net op anerer ze weisen.
4, benotzt déi entspriechend Schneidinstrument: Geméis, Fleesch, Fësch schneiden, Brout schneiden oder kale Schnëtt maachen, mat engem entspriechende Schneidinstrument;
Verschidde Zutaten schneiden, a verschiddene Gréissten schneiden, mat verschiddene Messer.
'Et gi spezialiséiert' fir verschidde BENOTZEN vu Schneidinstrumenter aus engem Grond z'entwéckelen.
5, am Prozess vun Requisiten benotzt, besonnesch wann d'Tool passéiert ass, soll et de Grëff Richtung all aner ginn, an der viischt erof, bis no der anerer Partei huelen Stabiliséiere de Grëff kann lass ginn.
Spillt net mat Messeren, sou einfach Risiko ze produzéieren.
6, wann de Cutter falen: Messer fällt, probéiert net mat der Hand opzehuelen, et kann schwéier blesséiert ginn.
7, op enger sécherer Plaz plazéiert: schaarf Messer op Kanner ass ganz geféierlech, mussen an d'Kanner erreechbar gesat ginn.
8, vermeiden Kontakt mat Hëtzt Quell: ni Messer op der Kichen oder Hëtzt ewechzehuelen, oder opzedeelen Outil ass einfach ze beschiedegen oder Verbrenne verursaachen.
9, nom Gebrauch oppassen op d'Messer mat waarmem Waasser ze wäschen, dann d'Waasser op eng propper, virun allem Material mat geschnidde ze salzeg setzen, well et e Knuewelek huet, Zäit gewuess liicht oxidéiert Messer, d'Messer huet eng gewësse ätzend, Cha Zousätzlech zu net an der Zäit wäert de Service Liewen vun opzedeelen Handwierksgeschir Afloss.
10, fir de opzedeelen Outil laang Zäit brauch net, soll op béide Säiten vun der viischt mat Fett Beschichtete ginn, Rust verhënneren, am Prozess vun der viischt op enger haarder Uewerfläch gesat.
11, wann no der Operatioun, soll ënnert de Pier Uewerfläch gesat ginn, kee Punkt, virun no net c, a liewen, der viischt soll Spär Uewerfläch ginn.
