Những vấn đề cần chú ý trong quá trình sử dụng: 1, chúng ta phải chú ý đến việc bảo vệ trong quá trình sử dụng lưỡi dao, lưỡi dao không thích hợp để cắt, cắt, không thích hợp để xem xương lớn đối với một số xương lớn.
Chạy dao là ngắt nguyên liệu thô, sử dụng lưỡi dao hợp lý, khả năng chống cắt, cần kiểm tra kịp thời xem có cặn xương hay không, nếu không sẽ dễ làm tổn thương lưỡi dao.
2, thường dùng dao, dao sắc an toàn hơn dao cùn.
Nguyên liệu cắt dao sắc bén, cần sức mạnh nhỏ, chính xác hơn là không dễ trượt, tay không dễ mỏi.
Đặt 3, để dụng cụ được nhìn thấy đầy đủ: dao, sẽ tự đặt tay lên người và đảm bảo vị trí sau dụng cụ sẽ không vô tình rơi xuống, không để khăn, chặn dụng cụ, nếu không sẽ dễ xảy ra tai nạn.
Đưa dao là phải chú ý không được chỉ vào người khác.
4, sử dụng dụng cụ cắt thích hợp: cắt rau, thịt, cá, cắt bánh mì hoặc cắt nguội, bằng dụng cụ cắt tương ứng;
Cắt các nguyên liệu khác nhau, cắt thành các kích cỡ khác nhau, bằng các loại dao khác nhau.
'Có chuyên môn' để phát triển nhiều CÔNG DỤNG khác nhau của dụng cụ cắt là có lý do.
5, trong quá trình sử dụng đạo cụ, đặc biệt là khi dụng cụ được đưa qua, tay cầm phải hướng vào nhau và hạ lưỡi dao xuống, cho đến khi bên kia ổn định thì tay cầm mới có thể buông ra.
Đừng chơi dao, dễ sinh ra rủi ro.
6, khi máy cắt rơi: dao rơi, không được cố nhặt bằng tay, có thể bị thương nặng.
7, Đặt ở nơi an toàn: dao sắc nhọn đâm vào trẻ em rất nguy hiểm, phải để trong tầm tay của trẻ.
8, tránh tiếp xúc với nguồn nhiệt: không bao giờ dùng dao trên bếp hoặc làm mất nhiệt, nếu không dụng cụ cắt sẽ dễ bị hỏng hoặc gây bỏng.
9, sau khi sử dụng chú ý rửa dao bằng nước ấm, sau đó rửa sạch bằng nước, đặc biệt là những vật liệu có vết cắt quá mặn, vì có tỏi, thời gian phát triển dễ bị oxy hóa dao, dao có tính ăn mòn nhất định, cha Ngoài ra không kịp thời sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của dụng cụ cắt.
10, đối với dụng cụ cắt không cần thời gian dài, nên phủ một lớp dầu mỡ lên cả hai mặt của lưỡi dao để chống rỉ sét, đặt lưỡi dao trên một bề mặt cứng trong quá trình gia công.
11, khi sau khi vận hành, nên đặt giữa bề mặt trụ, không có điểm, trước sau không c, và sống, lưỡi dao phải có bề mặt khối.
