ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਕਦਮ ਹੈ.
ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵਹਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰਿੰਡਸਟੋਨ ਜਾਂ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਪਹੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਹੀ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਐਂਗਲ ਲੱਭਣ ਲਈ, ਜਾਣੋ ਕਿ ਤਿੱਖੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਕਿੰਨੀ ਹੈ।
ਹੁਣ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈੱਫ ਚਾਕੂ ਦੇ ਸਹੀ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਸਮਝ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹੁਣ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਚਾਕੂ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਬੈਠੇ ਹੀ ਚਲਾ ਸਕੋਗੇ।
ਆਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਚਾਕੂ ਢੰਗ grindstone ਵਰਤ ਕੇ, whetstone ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਪਿਆਰ ਸ਼ੈੱਫ ਚਾਕੂ ਬਚ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਮਿੱਲਸਟੋਨ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸਕ ਕਟਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਰਗੜ ਕੇ, ਸਤਹ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਦਾ ਪੱਥਰ, ਚਿੱਟਾ ਕੋਰੰਡਮ ਪੀਸਣ ਵਾਲਾ ਪਹੀਆ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਪੱਥਰ, ਛੋਟੇ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ ਵਿਆਸ, ਜਾਲ ਨੰਬਰ ਲਗਭਗ 2000, ਦਰਮਿਆਨੀ ਕਠੋਰਤਾ, ਭਰਾ ਦਾਓ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ, ਫੋਰਜਿੰਗ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨਰਮ ਪੀਸਣ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ।
ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਪੱਥਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਪੱਥਰ ਸਧਾਰਣ ਘਰੇਲੂ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਰਸੋਈ ਦੀ ਚਾਕੂ ਚਿੱਟੇ ਕੋਰੰਡਮ ਪੱਥਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.
ਇਸਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਪੱਥਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਸਟੀਲ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਜਲਦੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਲੋਹਾ ਖਾਓ.
ਇਹ ਡਬਲ ਚੱਕੀ ਦਾ ਪੱਥਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਤਹ ਮੋਟੇ ਪੀਸਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਹਨ।
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵੀ ਨੀਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਡਬਲ-ਸਾਈਡ ਡਬਲ-ਸਾਈਡ ਗ੍ਰਾਈਂਡਸਟੋਨ ਜਦੋਂ ਚਾਕੂ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਪੱਥਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 20 ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਕੋਣ।
ਇਸਨੂੰ 5 ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈਂਡਲ ਤੋਂ ਲੈ ਜਾਓ - ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ
10 ਵਾਰ.
ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰ ਵਾਰ ਸਾਰਾ ਬਲੇਡ ਤਿੱਖਾ ਹੋਵੇ।
ਸਾਈਡ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ।
Whet knife ਵਿਧੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਚਾਕੂ ਵਿਧੀ ਦਾ ਕੋਣ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੋਣ ਜਿੰਨਾ ਛੋਟਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਤਿੱਖਾ ਬਲੇਡ।
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚਾਕੂ, ਸਿਰਫ ਮਿੱਲ ਚਾਕੂ ਫੈਕਟਰੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਕੋਣ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਚਾਕੂ ਸ਼ਾਰਪਨਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਭੇਜੋ।
ਸ਼ਾਰਪਨਰ ਚਾਕੂ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਵਿਕਸਤ ਸੰਦ ਹੈ, ਆਲਸੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਤੇਜ਼ ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ।
ਪੀਹਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੋਟੇ ਪੀਸਣ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਪੀਸਣ, ਬਲੇਡ ਪੱਤੇ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਾਰਪਨਰ ਸ਼ਾਰਪਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਮੋਟੇ ਪੀਸਣ ਨੂੰ 5 ਵਾਰ, ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਣਾ 5 ਵਾਰ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਤਿੰਨ ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੱਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਮੁਕਤੀਦਾਤਾ ਹੈ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਪਾਗਲ?
ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੈਨਸਿਲ ਸ਼ਾਰਪਨਰ ਵਿੱਚ ਦਸ ਵਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਕੂ ਪਾਊਡਰ ਚੱਕੀ ਦੇ ਪੱਥਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨਗੇ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਰੇਲੂ ਪੱਥਰ, ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕੂ ਟੂਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਰੋਧ, ਚਾਕੂ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਵੀਨਤਮ ਵਧੇਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਢੁਕਵੇਂ ਢੰਗਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕੂ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕੀ ਕੰਮ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ, ਬਲੇਡ ਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਅਲਮਾਰੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਪੀਸਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.
