Падтрымлівайце кухонны нож, калі прызналі, што гэта самы складаны крок.
Каб затачыць нож, вы павінны выкарыстоўваць высакаякасны тачыльны камень або тачыльны круг, таксама трэба адвастрыць навыкі, напрыклад, знайсці правільны кут ляза нажа, ведаць, колькі каштуе ступень вастрыні ляза.
Зараз усё больш і больш кухараў сталі аспрэчваць правільныя навыкі валодання нажом, яны спрабуюць тачыць нажы, больш разумеючы і больш прыстасоўваючыся да яго вастрыні.
Зараз давайце пагаворым аб двух спосабах нажа проста, вы зможаце працаваць у хатніх умовах.
Агульны метад нажа кухоннага нажа з выкарыстаннем тачыльнага каменя, тачыльны камень завострыванне кахання шкадуе нажы кухара.
Прынцып машыны з жорнаў заключаецца ў тым, што яна больш цвёрдая, чым сталь, на паверхні дыска, калі яна лязом трэння кухоннага нажа, можна лёгка разрэзаць пласт паверхні.
Завострыванне кухоннага нажа вострая і трывалая.
Натуральны алейны камень, белы карунд шліфавальны круг, найбольш распаўсюджаны натуральны алейны камень, малюсенькі дыяметр гранул, колькасць вочак каля 2000, умераная цвёрдасць, падыходзіць для брата дао, кавання сэндвіча, мяккай шліфавальнай паверхні, напрыклад, кухоннага нажа.
Натуральны алейны камень натуральны алейны камень звычайны бытавы кухонны нож з нержавеючай сталі больш падыходзіць для выбару белага карундавага каменя.
Яго цвёрдасць вышэй, чым у натуральнага маслянага каменя, сталь высокая, нізкая мяса хутка, ядуць жалеза.
Гэты двайны жорны асабліва падыходзіць для сямейнага выкарыстання.
Ён мае дзве паверхні грубага памолу і тонкага памолу.
Нават новаспечаныя людзі, якія вучацца вастрыць, могуць затупіць нож.
Двухбаковы двухбаковы тачыльны камень пры завострыванні нажа пакладзеце лязо на камень пад вуглом каля 20 градусаў.
Вазьміце яго з ручкі каля краю 5 - у кропку
10 разоў.
Пераканайцеся, што кожны раз усё лязо вострае.
Пасля бакавой шліфоўкі паўтарыце, а затым адшліфуйце другі бок.
Метад затачыць нож спасылацца на кут нажа Метад нажа вельмі важны.
Гэта вызначае рэзкасць таго, што вы хочаце.
Чым менш кут, тым вастрэй лязо.
Штодзённы нож, трэба толькі прытрымлівацца перспектывы фабрыкі млына.
Калі вы не можаце знайсці добрую кропку гледжання або вам цяжка захаваць фіксаваны вугал, лепш абярыце прафесійную тачылку для нажоў або адпраўце яе вытворцу.
Тачылка для нажоў - гэта нядаўна распрацаваны інструмент, які вельмі падыходзіць для лянівых людзей.
Хуткасць - яго перавага.
Шліфавальны станок складаецца з дзвюх частак, грубага памолу і тонкага памолу, якія выкарыстоўваюцца для рамонту і ўмацавання ліста ляза.
Спосаб выкарыстання тачылкі: грубае памол 5 разоў, тонкае памол 5 разоў.
Многія прадпрыемствы выступаюць за трохсекундны метад завострывання, таму спасылаюцца на яго.
У выпадку надзвычайнай сітуацыі шліфавальны станок - ваш выратавальнік.
Як госць у доме, ёсць шмат ежы, з якой трэба мець справу, але выяўляеце, што нож не можа парэзаць, звар'яцеў?
На дадзены момант, пакуль у тачылку для алоўкаў на дзесяць разоў, вы можаце адразу аднавіць вастрыню.
Можна нарэзаць гародніна.
Многія нож парашок будзе рэкамендаваць жорны, на самай справе, многія выдатныя хатнія камень, можа задаволіць патрэбы хатняй гаспадаркі і бізнесу.
Такія, як супраціў, каб забяспечыць нож інструменты, таксама можа мець метад нажа ўводзіцца.
Пачатковец можа больш абмяркоўваць, выбіраць прыдатныя метады.
Завострыванне нажоў - гэта тэхнічная праца, яна вельмі складаная, лязо будзе захапляць, асвоіўшы, вы зможаце вывесці з шафы шліфоўку кухоннага нажа.
