نگهداری از چاقوی آشپزخانه در صورت شناسایی سخت ترین مرحله است.
برای خیز کردن چاقو، باید از سنگ تراش یا چرخ سنگ زنی با کیفیت بالا استفاده کنید، همچنین باید مهارت ها را تیز کنید، به عنوان مثال برای پیدا کردن زاویه تیغه چاقو مناسب، بدانید که درجه تیغه تیز چقدر است.
اکنون بیشتر و بیشتر سرآشپزها شروع به به چالش کشیدن مهارت های چاقو می کنند، آنها سعی می کنند چاقوها را آسیاب کنند، درک بیشتری داشته باشند و بیشتر با تیزی آن سازگار شوند.
حالا بیایید در مورد دو روش چاقو به سادگی صحبت کنیم، شما می توانید در خانه عمل کنید.
چاقوی آشپزخانه عمومی روش چاقو با استفاده از سنگ آسیاب، تیز سنگ تیز کردن عشق چاقو سرآشپز صرفه جویی است.
اصل دستگاه آسیاب این است که سخت تر از فولاد روی سطح کاتر دیسکی است، زمانی که آن را با تیغه اصطکاکی چاقوی آشپزخانه، یک لایه از سطح را می توان به راحتی برش داد.
تیز کردن چاقوی آشپزخانه تیز و بادوام است.
سنگ روغن طبیعی، چرخ سنگ زنی کوراندوم سفید، رایج ترین سنگ روغن طبیعی، قطر گرانول ریز، شماره مش حدود 2000، سختی متوسط، مناسب برای برادر دائو، ساندویچ ساندویچ ساندویچ نرم سطح سنگ زنی مانند چاقوی آشپزخانه.
سنگ روغن طبیعی سنگ روغن طبیعی چاقوی آشپزخانه استیل معمولی خانگی برای انتخاب سنگ کوراندوم سفید مناسب تر است.
سختی آن بیشتر از سنگ روغن طبیعی است، فولاد زیاد است، گوشت کم است، آهن بخورید.
این سنگ آسیاب دوبل مخصوصاً برای مصارف خانوادگی مناسب است.
دارای دو آسیاب درشت سطحی و آسیاب ریز می باشد.
حتی جدید یاد می گیرند برای تیز کردن افراد می توانند چاقو را کسل کننده کنند.
سنگ آسیاب دو طرفه دو طرفه هنگام تیز کردن چاقو، تیغه را روی سنگ قرار دهید، زاویه آن حدود 20 درجه است.
آن را از دسته نزدیک به لبه 5 - به سمت نقطه بردارید
10 بار.
اطمینان حاصل کنید که کل تیغه هر بار تیز باشد.
بعد از آسیاب کناری این کار را تکرار کنید و سپس طرف دیگر را آسیاب کنید.
روش Whet knife اشاره به روش زاویه چاقو چاقو بسیار مهم است.
وضوح مورد نظر شما را تعیین می کند.
هرچه زاویه کوچکتر باشد، تیغه تیزتر است.
چاقوی روزانه، فقط باید چشم انداز کارخانه چاقوی آسیاب را دنبال کنید.
اگر نمی توانید دیدگاه خوبی پیدا کنید، یا حفظ زاویه ثابت دشوار است، بهتر است یک چاقو تیزکن حرفه ای انتخاب کنید یا آن را برای سازنده ارسال کنید.
چاقوی تیز کن ابزاری جدید است که برای افراد تنبل بسیار مناسب است.
سریع مزیت آن است.
دستگاه سنگ زنی از دو قسمت سنگ زنی درشت و آسیاب ریز تشکیل شده است که برای تعمیر و تقویت برگ تیغه استفاده می شود.
روش استفاده از تیزکن تیز کن: آسیاب درشت 5 بار، آسیاب ریز با 5 بار.
بسیاری از شرکت ها از روش تیز کردن سه ثانیه ای به آن اشاره می کنند.
در مواقع اضطراری، چاقو آسیاب نجات دهنده شماست.
به عنوان یک مهمان در خانه، غذای زیادی برای مقابله با آنها وجود دارد، فقط متوجه می شوید که چاقو نمی تواند برش دهد، دیوانه؟
در این مرحله، تا زمانی که در یک مداد تراش ده بار روشن شود، می توانید فوراً وضوح را بازیابی کنید.
می توانید سبزیجات را خرد کنید.
بسیاری از پودر چاقو سنگ آسیاب را توصیه می کنند، در واقع، بسیاری از سنگ های خانگی عالی می توانند نیازهای خانه و تجارت را برآورده کنند.
مانند مقاومت در برابر ابزار چاقو، همچنین می تواند روش چاقو معرفی شده است.
تازه کار می تواند بیشتر بحث کند، روش های مناسب را انتخاب کند.
تیز کردن چاقو یک کار فنی است، بسیار دشوار است، تیغه آن اعتیاد آور خواهد بود، پس از تسلط، می توانید چاقوی آشپزخانه کمد را آسیاب کنید.
