Mempertahankan pisau dapur saat dikenali adalah langkah tersulit.
Untuk mengasah pisau harus menggunakan batu asah atau roda gerinda yang berkualitas, juga perlu mengasah keterampilan, misalnya mencari sudut mata pisau yang tepat, mengetahui berapa derajat ketajaman mata pisau tersebut.
Kini semakin banyak chef yang mulai menantang keterampilan pisau yang tepat, mereka mencoba mengasah pisau, lebih memahami dan lebih beradaptasi dengan ketajamannya.
Sekarang mari kita bicara tentang dua cara pisau secara sederhana, Anda dapat mengoperasikannya di rumah.
Metode pisau dapur umum menggunakan batu asah, cinta mengasah batu asahan adalah pisau koki hemat.
Prinsip mesin batu giling adalah lebih keras daripada baja pada permukaan pemotong cakram, bila dengan gesekan pisau dapur, lapisan permukaan dapat dengan mudah dipotong.
Mengasah pisau dapur tajam dan tahan lama.
Batu minyak alami, roda gerinda korundum putih, batu minyak alami yang paling umum, diameter butiran kecil, jumlah jaring sekitar 2000, kekerasan sedang, cocok untuk saudara dao, menempa permukaan penggilingan lembut sandwich seperti pisau dapur.
Batu minyak alami batu minyak alami pisau dapur baja tahan karat rumah tangga biasa lebih cocok untuk memilih batu korundum putih.
Kekerasannya lebih tinggi dari batu minyak alami, baja tinggi, daging cepat rendah, makan besi.
Batu giling ganda ini sangat cocok untuk penggunaan keluarga.
Ini memiliki dua permukaan penggilingan kasar dan penggilingan halus.
Bahkan orang yang baru belajar mengasah pisau pun bisa tumpul.
Batu asah dua sisi dua sisi saat mengasah pisau, letakkan pisau di atas batu, Sudut sekitar 20 derajat.
Ambil dari pegangan dekat tepi angka 5 - to the point
10 kali.
Pastikan seluruh mata pisau tajam setiap saat.
Setelah sisi digiling, ulangi, lalu giling sisi lainnya.
Metode pisau asah mengacu pada referensi Metode sudut pisau pisau sangatlah penting.
Ini menentukan ketajaman yang Anda inginkan.
Semakin kecil Sudutnya, semakin tajam bilahnya.
Pisau harian, hanya perlu mengikuti perspektif pabrik pisau pabrik.
Jika Anda tidak dapat menemukan sudut pandang yang bagus, atau sulit mempertahankan Sudut yang tetap, sebaiknya pilih pengasah pisau profesional atau kirimkan ke pabriknya.
Pengasah pisau merupakan alat yang baru dikembangkan, sangat cocok bagi orang yang malas.
Cepat adalah keuntungannya.
Mesin gerinda terdiri dari dua bagian yaitu gerinda kasar dan gerinda halus yang berfungsi untuk memperbaiki dan memperkuat daun mata pisau.
Metode penggunaan rautan rautan: penggilingan kasar 5 kali, penggilingan halus 5 kali.
Banyak perusahaan menganjurkan metode penajaman tiga detik yang mengacu padanya.
Dalam keadaan darurat, penggiling pisau adalah penyelamat Anda.
Sebagai tamu di rumah, banyak sekali makanan yang harus diurus, hanya ternyata pisau tidak bisa dipotong, gila?
Pada titik ini, selama menggunakan rautan pensil sebanyak sepuluh kali, Anda dapat segera mengembalikan ketajamannya.
Anda bisa memotong sayuran.
Banyak bubuk pisau akan merekomendasikan batu giling, padahal banyak batu domestik yang sangat baik, dapat memenuhi kebutuhan rumah tangga dan bisnis.
Seperti perlawanan terhadap penyediaan alat pisau, metode pisau juga dapat diperkenalkan.
Pemula dapat berdiskusi lebih lanjut, memilih metode yang sesuai.
Mengasah pisau adalah pekerjaan teknis, sangat sulit, bilahnya akan membuat ketagihan, setelah dikuasai, Anda akan dapat mengeluarkan lemari penggilingan pisau dapur.
