ഓരോ പാചകക്കാരനും ജോലിയിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ കഴിയില്ല എന്നതാണ് കത്തി.
, വിപരീതമായി, ജാപ്പനീസ് തുരുമ്പും മില്ലുകളേക്കാളും എളുപ്പമാണ്, ആഷ്കെനാസി തുരുമ്പെടുക്കാൻ എളുപ്പമല്ല, താരതമ്യേന നല്ല പൊടിക്കുന്നു.
അടുക്കള കത്തികൾ മുഷിഞ്ഞതും, പച്ചക്കറികൾ അരിയുന്നതും ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, കത്തി, ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, അടുക്കളയിലെ കത്തികൾ എങ്ങനെ പൊടിക്കാൻ കഴിയില്ല?
സാധാരണക്കാരുടെ തലയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉപകരണങ്ങളിലൊന്നാണ് കത്തി ബാർ, സെറേറ്റഡ് കത്തിക്ക് പുറമേ, അഞ്ച് ക്രോമിയം കത്തി ഹാൻഡിൽ ബാറിന് കീഴിൽ മിക്ക അഷ്‌കെനാസിയും ഗാർഹിക കത്തിയും ഉപയോഗിക്കാം, കത്തിയുടെ ഉയർന്ന കാഠിന്യം മോശമല്ല. പകരം.
വെറ്റ് കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടാൻ പറ്റില്ല, മറിച്ച് ബ്ലേഡിൻ്റെ അഗ്രം ക്രമരഹിതമായി വിന്യസിക്കുന്നതിന് വേണ്ടിയാണ്, കാരണം ഓരോ ഉപയോഗത്തിനും ശേഷം ബ്ലേഡ് ക്രമരഹിതമാകും;
രീതി ഉപയോഗിച്ച് നൈഫ് സ്റ്റിക്ക് ഇതാണ്: ലംബമായി താഴേക്കുള്ള ചോപ്പിംഗ് ബോർഡിൽ കത്തി ബാർ എടുക്കുക, ഒരു കത്തിയും കത്തി ബാറും 20 ഡിഗ്രിയാണ്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പോയിൻ്റ് ഘർഷണം വരെ അമർത്തിപ്പിടിക്കുക, മറുവശവും പലതവണ ആവർത്തിക്കാം.
ഗ്രൈൻഡിംഗ് വടികളും കത്തികളും തുടയ്ക്കേണ്ടതിൻ്റെ ആവശ്യകത പൂർത്തിയായ ശേഷം.
പുഷ്-പുൾ ടൈപ്പ് ഷാർപ്‌നർ ആണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഷാർപ്‌നർ, പക്ഷേ സാധാരണമായത് വി-ആകൃതിയിലുള്ള ഇരട്ട ഗ്രോവ്, ക്രമീകരിക്കാവുന്ന ആംഗിൾ, ധാരാളം ആളുകൾക്ക് പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിലും, യഥാർത്ഥ ബ്ലേഡ് ആംഗിൾ നശിപ്പിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്.
ഈ ഷാർപ്‌നർ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ സവിശേഷതയാണ്, മറ്റൊരു വലിയ പോരായ്മ അടിസ്ഥാന മൂർച്ചയിലേക്ക് മടങ്ങാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അത്രയും മൂർച്ചയുള്ളതും യഥാർത്ഥവുമല്ല.
മുകളിൽ അടുക്കള കത്തിയെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
നല്ലത് നല്ല കത്തി ആയിരിക്കണം, അടുക്കള കത്തി 'കത്തിയും വെട്ടിയ മരത്തൊഴിലാളികളും' നല്ല പൊടിക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു ഉപകരണം, മരം മുറിക്കാൻ വൈകരുത്, കത്തിയുടെ പ്രാധാന്യം കാണിക്കുന്നു.
