چاقو این است که هر آشپزی نمی تواند از کار فرار کند.
در مقابل، ژاپنی آسان تر از زنگ زدگی و آسیاب است، اشکنازی آسان به زنگ زدن نیست و آسیاب نسبتا خوب است.
چاقوهای آشپزخانه کسل کننده، خرد کردن سبزیجات دشوار است، چاقو، اگرچه دشوار است، اما چگونه می توان چاقوهای آشپزخانه را آسیاب کرد؟
میله چاقو یکی از مهمترین ابزار افراد معمولی روی سر است، علاوه بر چاقوی دندانه دار، اکثر چاقوهای اشکنازی و خانگی را می توان زیر دسته چاقو پنج کرومی استفاده کرد، سختی بالاتر چاقو نیست، با بد بودن آن. در عوض
چاقو را برای تیز کردن نچسبانید، بلکه برای اینکه لبه تیغه را نامنظم تراز کنید، زیرا پس از هر بار استفاده، تیغه نامنظم می شود.
چوب چاقو با استفاده از روش به این صورت است: میله چاقو را روی تخته خرد کنید با عمودی به سمت پایین، چاقو و میله چاقو 20 درجه است، نگه دارید تا نقطه اصطکاک توسط چاقو، طرف دیگر را نیز می توان چندین بار تکرار کرد.
پس از اتمام نیاز به پاک کردن میله های سنگ زنی و چاقوها.
تیز کن فشاری رایج ترین نوع تیزکننده است، اما رایج ترین شیار دوتایی V شکل است، زاویه قابل تنظیم حتی اگر افراد زیادی نیز نتوانند کار کنند، از بین بردن زاویه تیغه اصلی آسان است.
این تیز کن با عملکرد ساده و سریع مشخص می شود، یکی دیگر از معایب بزرگ این است که می تواند به وضوح اولیه برگردد، اما نه به اندازه تیز و اصلی.
در بالا اطلاعاتی در مورد چاقوی آشپزخانه معرفی شده است.
خوب باید یک چاقوی خوب باشد، چاقوی آشپزخانه "چاقو و کارگران چوب برش" تنها ابزار سنگ زنی خوب است، برش چوب را به تاخیر نیندازید، اهمیت چاقو را نشان می دهد.
