Pisau adalah setiap chef tidak boleh lari dari kerja.
, sebaliknya, Jepun lebih mudah daripada karat dan kilang, ashkenazi tidak mudah berkarat dan pengisaran yang agak baik.
Pisau dapur membosankan, memotong sayur-sayuran akan menjadi sukar, pisau, walaupun sukar, tetapi bagaimana tidak boleh mengisar pisau dapur?
Bar pisau adalah salah satu alat yang paling penting orang biasa di kepala, sebagai tambahan kepada pisau bergerigi, kebanyakan ashkenazi dan pisau domestik boleh digunakan di bawah lima bar pemegang pisau kromium, kekerasan yang lebih tinggi pisau tidak, dengan yang buruk sebaliknya.
Apabila pisau tidak melekat untuk mengasah, tetapi untuk membuat mempunyai tepi yang tidak teratur bilah untuk penjajaran, kerana selepas setiap penggunaan, bilah akan menjadi tidak teratur;
Kayu pisau menggunakan kaedah adalah: mengambil bar pisau pada papan pencincang dengan menegak ke bawah, pisau dan bar pisau adalah 20 darjah, tahan ke bawah untuk titik geseran oleh pisau, sisi lain, juga, boleh diulang beberapa kali.
Selepas selesai keperluan untuk mengelap batang pengisar dan pisau.
Pengasah jenis tolak-tarik adalah jenis pengasah yang paling biasa, tetapi biasa ialah alur berganda berbentuk v, Sudut boleh laras walaupun ramai orang juga tidak boleh beroperasi, ia mudah untuk memusnahkan Sudut bilah asal.
Pengasah ini dicirikan oleh operasi yang mudah dan pantas, satu lagi kelemahan besar ialah boleh kembali kepada ketajaman asas, tetapi tidak setajam dan asli.
Di atas adalah pengetahuan tentang pisau dapur diperkenalkan.
Baik mesti pisau yang baik, pisau dapur 'pisau dan pemotong kayu pekerja' sahaja alat pengisar yang baik, jangan berlengah memotong kayu, menunjukkan kepentingan pisau.
