ಚಾಕು ಎಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗನು ಕೆಲಸದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಗಿರಣಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳು ಮಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಚಾಕು, ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಾರದು?
ನೈಫ್ ಬಾರ್ ತಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ದಾರದ ಚಾಕು ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಶ್ಕೆನಾಜಿ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಐದು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಬಾರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಚಾಕುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ.
ವ್ಹೀಟ್ ಚಾಕು ಹರಿತವಾಗಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಅನಿಯಮಿತ ಅಂಚನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನಿಯಮಿತವಾಗುತ್ತದೆ;
ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೈಫ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಲಂಬವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಾಕು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಬಾರ್ 20 ಡಿಗ್ರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಿಂದು ಘರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ರಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ.
ಪುಶ್-ಪುಲ್ ಪ್ರಕಾರದ ಶಾರ್ಪನರ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಶಾರ್ಪನರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿ-ಆಕಾರದ ಡಬಲ್ ಗ್ರೂವ್, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕೋನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೂಲ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಂಗಲ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಈ ಶಾರ್ಪನರ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಮೂಲಭೂತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಮರಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಮೂಲವಲ್ಲ.
ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯದು ಉತ್ತಮ ಚಾಕು ಇರಬೇಕು, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು 'ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮರದ ಕೆಲಸಗಾರರು' ಮಾತ್ರ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನ, ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಚಾಕುವಿನ ಮಹತ್ವವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
