Pisau adalah setiap koki tidak bisa lepas dari pekerjaan.
, sebaliknya, Jepang lebih mudah berkarat dan digiling, ashkenazi tidak mudah berkarat dan penggilingan relatif baik.
Pisau dapur tumpul, memotong sayuran akan sulit, meskipun pisau sulit, tetapi bagaimana tidak bisa menggiling pisau dapur?
Batang pisau adalah salah satu alat yang paling penting bagi orang awam di kepala, selain pisau bergerigi, sebagian besar pisau ashkenazi dan pisau rumah tangga dapat digunakan di bawah batang pegangan pisau lima kromium, semakin tinggi kekerasan pisaunya, semakin buruk alih-alih.
Pisau asah tidak ditancapkan untuk diasah, tetapi dibuat dengan ujung mata pisau yang tidak beraturan agar sejajar, karena setelah digunakan, mata pisau akan menjadi tidak beraturan;
Cara penggunaan tusuk pisau adalah: ambil batang pisau pada talenan dengan posisi vertikal ke bawah, posisi pisau dan batang pisau 20 derajat, tahan sampai titik gesekan dengan pisau, sisi yang lain juga bisa diulangi beberapa kali.
Setelah selesai perlu menyeka batang gerinda dan pisau.
Rautan tipe dorong-tarik adalah jenis rautan yang paling umum, tetapi yang umum adalah alur ganda berbentuk v, Sudut yang dapat disesuaikan meskipun banyak orang juga tidak dapat mengoperasikannya, mudah untuk menghancurkan Sudut pisau asli.
Rautan ini memiliki ciri pengoperasian yang sederhana dan cepat, kelemahan besar lainnya adalah dapat kembali ke ketajaman dasar, tetapi tidak setajam dan orisinal.
Di atas adalah pengetahuan tentang pisau dapur yang diperkenalkan.
Pisau yang bagus pasti bagus, pisau dapur 'pisau dan pekerja potong kayu' hanya alat gerinda yang bagus, jangan tunda lagi potong kayu, tunjukkan pentingnya pisau.
