Pichoq - har bir oshpaz ishdan qochib qutula olmaydi.
, aksincha, yapon zang va tegirmonga qaraganda osonroq, ashkenazi zanglash va nisbatan yaxshi silliqlash oson emas.
Oshxona pichoqlari zerikarli, sabzavotlarni maydalash qiyin bo'ladi, pichoq qiyin bo'lsa-da, lekin qanday qilib oshxona pichoqlarini maydalash mumkin emas?
Pichoq paneli oddiy odamlarning boshidagi eng muhim vositalaridan biri bo'lib, tishli pichoqdan tashqari, ko'pchilik ashkenazi va uy pichoqlari beshta xromli pichoq tutqichi ostida ishlatilishi mumkin, pichoqning qattiqligi yomon emas. o'rniga.
Pichoq o'tkirlash uchun emas, balki tekislash uchun pichoqning notekis chetiga ega bo'lishi kerak, chunki har foydalanishdan keyin pichoq tartibsiz bo'lib qoladi;
Usul yordamida pichoq tayoqchasi quyidagilardir: kesish taxtasida pichoqni vertikal pastga qarab oling, pichoq va pichoq 20 daraja burchak ostida, pichoq bilan ishqalanish nuqtasiga qadar ushlab turing, boshqa tomondan ham bir necha marta takrorlash mumkin.
Tugatgandan so'ng, silliqlash majmuasi va pichoqlarni artib olish kerak.
Push-pull turi o'tkirlashtirgichning eng keng tarqalgan turi, lekin keng tarqalgan bo'lib v shaklidagi ikki truba, sozlanishi burchak, hatto ko'p odamlar ham ishlay olmasa ham, asl pichoq burchagini yo'q qilish oson.
Ushbu o'tkirlashtirgich oddiy va tez ishlashi bilan ajralib turadi, yana bir katta kamchilik - bu asosiy aniqlikka qaytishi mumkin, ammo o'tkir va original emas.
Yuqorida oshxona pichoqlari pichoqlari haqida ma'lumot berilgan.
Yaxshi pichoq bo'lishi kerak, oshxona pichog'i "pichoq va kesilgan yog'och ishchilari" faqat asbob silliqlash yaxshi, yog'ochni kesishni kechiktirmang, pichoqning ahamiyatini ko'rsatadi.
