Bıçaq odur ki, hər bir aşpaz işdən qaça bilməz.
, fərqli olaraq, Yapon pas və dəyirman daha asandır, ashkenazi pas və nisbətən yaxşı üyüdülməsi asan deyil.
Mətbəx bıçaqları darıxdırıcı, tərəvəz doğramaq çətin olardı, bıçaq çətin olsa da, mətbəx bıçaqlarını necə üyütmək olmaz?
Bıçaq çubuğu, adi insanların başında ən vacib alətlərdən biridir, dişli bıçaqdan əlavə, ən çox ashkenazi və ev bıçağı beş xromlu bıçaq sapı çubuğunun altında istifadə edilə bilər, bıçağın daha yüksək sərtliyi pis deyil. əvəzinə.
Bıçaq itiləmək üçün deyil, bıçağın kənarını düzləşdirmək üçün qeyri-müntəzəm olmalıdır, çünki hər istifadədən sonra bıçaq qeyri-müntəzəm olacaq;
Metoddan istifadə edərək bıçaq çubuğu belədir: bıçaq çubuğunu doğrama taxtasına şaquli olaraq aşağıya doğru götürün, bıçaq və bıçaq çubuğu 20 dərəcədir, bıçaqla sürtünmə nöqtəsinə qədər basıb saxlayın, digər tərəfdən də bir neçə dəfə təkrarlana bilər.
Taşlama çubuqları və bıçaqları silmək ehtiyacı başa çatdıqdan sonra.
Push-pull tipli itiləyici ən çox yayılmış itiləyici növüdür, lakin ümumi olaraq V formalı ikiqat yivli, tənzimlənən bucaq, hətta bir çox insan işləyə bilməsə belə, orijinal bıçaq bucağını məhv etmək asandır.
Bu itiləyici sadə və sürətli işləməsi ilə xarakterizə olunur, başqa bir böyük çatışmazlıq odur ki, əsas kəskinliyə qayıda bilər, lakin kəskin və orijinal deyil.
Yuxarıda mətbəx bıçaqları bıçağı haqqında biliklər təqdim olunur.
Yaxşı bir bıçaq olmalıdır, mətbəx bıçağı 'bıçaq və kəsilmiş taxta işçiləri' tək alət üyüdmə yaxşı, odun kəsməyi gecikdirmə, bıçağın əhəmiyyətini göstərir.
