स्वयंपाकघर चाकू स्टील बद्दल, चांगले dao निवडा प्रथम धातूची सामग्री समजून घेणे शिकले पाहिजे, जेणेकरुन आम्ही त्यांच्या स्वत: च्या वापरासाठी सोयीस्कर स्वयंपाकघर चाकू निवडण्याच्या तुलनेत स्टीलच्या गुणवत्तेने बनविलेल्या विविध कटिंग टूल्सद्वारे करू शकतो.
टूल स्टील,
-
घटक.
खरं तर क्लिष्ट नाही, खालील स्पष्टीकरण वाचा, समजेल.
औद्योगिक मानकांनुसार, लोह आणि पोलाद हे लोह कार्बन मिश्र धातु आहे, फरक फक्त 0 पेक्षा कमी भिन्न, सामान्य कार्बन सामग्रीच्या कार्बन सामग्रीमध्ये आहे.
शुध्द लोखंड, कढलेले लोह किंवा 2% सामग्री 0 वर कॉल करा.
२ -
१.
7% स्टील, 1 मध्ये सामग्री.
7% पेक्षा जास्त डुक्कर लोह.
अधिक लोह उच्च कडकपणा, कार्बन सामग्री आणि खराब कडकपणा.
स्टीलमध्ये कार्बन कमी असल्याने, कडकपणा थोडासा खराब आहे, परंतु तन्य शक्ती अधिक चांगली आहे.
बॅटल-हार्डन फोल्ड केलेले आहे फोर्जिंग लोह वारंवार गरम करणे, स्टील गट दाट, एकसंध, अशुद्धता बनवणे, ज्यामुळे स्टील प्रक्रियेची गुणवत्ता सुधारणे.
इतर घटक वेगळे करतील लोखंडामध्ये लोह जोडले जाते भिन्न वैशिष्ट्ये आहेत.
· सी -
कार्बनची सामग्री, कडकपणा आणि ताकद वाढवू शकते, लवचिकता आणि गंज प्रतिकार कमी करू शकते, उच्च Cr -
क्रोमियम, क्रोमियम एक प्रकारची अदृश्य परंतु अत्यंत दाट क्रोमियम ऑक्साईड फिल्म तयार करू शकते, स्टीलचे गंज रोखू शकते, कटिंग टूल टिकाऊपणा.
हे स्टेनलेस स्टीलचे सौंदर्य आहे.
· नि-
निकेल, उच्च तापमान शक्ती, गंज प्रतिकार वाढवू शकते, थंड कडक होण्याचे प्रमाण कमी करू शकते, 430 स्टेनलेस स्टील: + 12% किंवा अधिक क्रोमियम लोह, नैसर्गिक घटकांमुळे होणारे ऑक्सिडेशन रोखू शकते, ज्याला स्टेनलेस स्टील म्हणतात, जीस, कोडमध्ये -नावाचे 430, म्हणून 430 स्टेनलेस स्टील म्हणून देखील ओळखले जाते.
परंतु 430 स्टेनलेस स्टील ऑक्सिडेशनमुळे हवेतील रसायनांचा प्रतिकार करू शकले नाही, 430 स्टेनलेस स्टील सामान्यतः कालांतराने वापरले जात नाही, तरीही नैसर्गिक ऑक्सिडेशन व्यतिरिक्त इतर घटकांमुळे असेल (
गंज)
परिस्थिती;
· १८-
8 स्टेनलेस स्टील, क्रोमियम लोह + 18% + 8% निकेल, ऑक्सिडेशनचा रासायनिक प्रतिकार, 304 साठी जीस कोडमधील स्टेनलेस स्टील, म्हणून 304 स्टेनलेस स्टील म्हणूनही ओळखले जाते;
· १८-
स्टेनलेस स्टील: परंतु हवेतील रासायनिक रचना अधिकाधिक, प्रदूषणाची उच्च पातळी असलेली काही ठिकाणे अगदी 304 गंजलेली असतील;
म्हणून काही प्रगत वस्तू बनवण्यासाठी निकेलच्या 10% वापरतात, ते अधिक टिकाऊ आणि गंज प्रतिरोधक बनवण्यासाठी, स्टेनलेस स्टीलला 18 म्हणतात.
10 स्टेनलेस स्टील.
काही डिशेसवर 18 -
दहा सर्वात प्रगत वैद्यकीय स्टेनलेस स्टील '.
·莫-
मॉलिब्डेनमचे घटक, मॉलिब्डेनमचे घटक प्रामुख्याने स्टीलच्या गंज प्रभावामध्ये क्रोमियमला मजबूत करतात, ताकद वाढवतात, ऑक्साईड आणि पाण्याचा गंज प्रतिकार चांगला असतो, ब्लेडला दीर्घकाळ धारदार ठेवा, V -
व्हॅनेडियम घटक, स्टीलमधील व्हॅनेडियम या घटकामध्ये ऑक्सिजनला आम्ल बनवण्याची क्षमता असते, म्हणून क्रिस्टलायझेशन विभाग असलेले व्हॅनेडियम स्टील जवळचे असते, स्टीलची ताकद जास्त असते.
येथे वेगवेगळ्या स्टील ग्रेडच्या स्टीलची वर्गीकरण पद्धत आहे ज्यामध्ये घटक असतात आणि घटकांची सामग्री समान नसते, यामुळे वेगवेगळ्या स्टीलची निर्मिती झाली आहे, भिन्न वापर आहे, एकमेकांमध्ये सर्वोत्तम आणा.
१.
सौम्य स्टील -
सौम्य स्टील म्हणूनही ओळखले जाते, कार्बन सामग्री 0 आहे.
10% ते 0.
30% लो कार्बन स्टील सर्व प्रकारच्या प्रक्रिया स्वीकारणे सोपे आहे जसे की फोर्जिंग, वेल्डिंग आणि कटिंग, बहुतेकदा उत्पादन साखळी, रिव्हेट, बोल्ट, शाफ्ट इ. मध्ये वापरले जाते.
2.
मध्यम कार्बन स्टील -
कार्बनचे प्रमाण 0 आहे.
30% ते 0.
60%, वजन फोर्जिंग्ज, एक्सल, रेल इ.
3.
उच्च कार्बन स्टील -
अनेकदा टूल स्टील म्हटले जाते, कार्बन सामग्री 0 असते.
60% ते 1.
70%, कडक होणे आणि tempering.
हातोडा, कावळा इत्यादी कार्बन सामग्री 0 आहे.
75% स्टील उत्पादन;
कार्बन सामग्रीनुसार ड्रिल, टॅप, रीमर इ. सारखी कटिंग टूल्स 0 आहे.
90% ते 1.
00% स्टील उत्पादन.
4.
मिश्र धातु स्टील -
क्रोम स्टील, निकेल, टंगस्टन, व्हॅनेडियम इत्यादी इतर धातू जोडल्याने काही नवीन वैशिष्ट्ये निर्माण होतात.
सर्व प्रकारच्या मिश्रधातूंच्या घटकांच्या समावेशामुळे, मिश्रधातूचे स्टील गंज प्रतिरोधक, उष्णता प्रतिरोधक, परिधान प्रतिरोधक, शॉकप्रूफ आणि थकवा प्रतिरोधक असे विविध गुणधर्म असू शकतात.
५.
हाय स्पीड स्टील -
टंगस्टन, क्रोमियम, व्हॅनेडियम, कोबाल्ट आणि मॉलिब्डेनम इत्यादी विविध घटक आणि भाग असतात.
HSS ची कटिंग टूल्स, हार्ड मटेरियल कापण्यासाठी उच्च गती उपलब्ध आहे आणि मजबूत कटिंग सहन करू शकते.
हाय स्पीड स्टील कटिंग टूल हाय स्पीडमध्ये अजूनही ब्लेडला तीक्ष्ण ठेवू शकते, इतर स्टील कंटाळवाणा असू शकते.
येथे तुम्ही हे लक्षात घेतले पाहिजे की भिन्न स्टील ग्रेड भिन्न क्रमपरिवर्तन आणि घटकांचे संयोजन आहे, स्टील ग्रेडची उच्च आणि निम्न गुणवत्ता देखील या घटकांच्या क्रमपरिवर्तन आणि संयोजनावर अवलंबून असते.
3 क्रोमियम (
सीआर घटक)
, 4 क्रोम, अर्थातच, स्टीलच्या किंमतींची पातळी जितकी जास्त असेल तितकी चांगली दाओ नक्कीच महाग असली पाहिजे.
स्टील पहायला शिका, स्वयंपाकघरातील चाकूंच्या किंमतीतील फरकाचे कारण देखील समजून घ्या. DaoHui निवडण्यासाठी काही मदत आहे.
