Sobre facas de cozinha de aço, escolha um bom dao deve primeiro aprender a entender o material do metal, para que possamos através de uma variedade de ferramentas de corte feitas de aço de qualidade em comparação com a escolha da faca de cozinha mais adequada para seu próprio uso.
Aço ferramenta,
-
Elementos.
Na verdade não é complexo, leia a explicação a seguir, vai entender.
De acordo com o padrão industrial, ferro e aço são ligas de ferro e carbono, a diferença reside apenas no teor de carbono de diferentes teores gerais de carbono inferiores a 0.
A chamada ferro puro, ferro forjado ou teor de 2% a 0.
2 -
1.
7% do aço, conteúdo em 1.
Mais de 7% de ferro-gusa.
Mais ferro, alta dureza, teor de carbono e baixa tenacidade.
Com menos carbono no aço, a dureza é um pouco baixa, mas a resistência à tração é muito melhor.
O ferro forjado dobrado e endurecido em batalha é aquecido repetidamente, tornando o grupo de aço denso, homogêneo e com impurezas, de modo a melhorar a qualidade do processo de aço.
Outros elementos farão diferente se forem adicionados ao ferro em ferro com características diferentes.
·C-
Teor de carbono, pode aumentar a dureza e a resistência, pode reduzir a ductilidade e a resistência à corrosão, alto Cr -
Cromo, o cromo pode produzir uma espécie de filme de óxido de cromo invisível, mas muito denso, evitando a corrosão do aço, a durabilidade da ferramenta de corte.
Essa é a beleza do aço inoxidável.
· Ni-
Níquel, pode aumentar a resistência a altas temperaturas, resistência à corrosão, reduzir a taxa de endurecimento a frio, o aço inoxidável 430: + 12% ou mais do ferro cromo, pode prevenir a oxidação causada por fatores naturais, chamados de aço inoxidável, em jis, código -denominado 430, portanto também conhecido como aço inoxidável 430.
Mas o aço inoxidável 430 não resistiu aos produtos químicos do ar causados pela oxidação, o aço inoxidável 430 não é comumente usado após um período de tempo, ainda será devido a outros fatores além da oxidação natural (
Ferrugem)
A situação;
· 18-
8 aço inoxidável, ferro cromo + 18% + 8% níquel, resistência química à oxidação, o aço inoxidável no código jis para 304, também conhecido como aço inoxidável 304;
· 18-
Aço inoxidável: mas a composição química do ar é cada vez maior, alguns locais com altos níveis de poluição até 304 ficarão enferrujados;
Então alguns artigos avançados vão usar 10% do níquel para fazer, para torná-lo mais durável e resistente à corrosão, o aço inoxidável é chamado de 18
10 aço inoxidável.
Em alguns pratos que têm semelhanças com 'o 18 -
Dez dos mais avançados aço inoxidável médico.
·莫-
Elemento de molibdênio, elementos de molibdênio principalmente fortalecimento do cromo no efeito de corrosão do aço, aumentam a resistência, o óxido e a resistência à corrosão da água é boa, mantêm a lâmina afiada por um longo tempo, V -
Elemento vanádio, o elemento vanádio no aço tem a capacidade de acidificar o oxigênio, portanto, o aço vanádio com seção de cristalização é de granulação estreita, fazendo com que o aço tenha maior resistência.
Aqui está um método de classificação do aço de diferentes tipos de aço, ele contém elementos e o conteúdo do elemento não é o mesmo, isso produziu aços diferentes com usos diferentes, trazendo à tona o que há de melhor um no outro.
1.
Aço macio -
Também conhecido como aço-carbono, o teor de carbono é 0.
10% a 0.
30% do aço de baixo carbono é fácil de aceitar todos os tipos de processamento, como forjamento, soldagem e corte, frequentemente usado na cadeia de produção, rebites, parafusos, eixos, etc.
2.
Aço médio carbono -
O teor de carbono é 0.
30% a 0.
60%, para fazer peças forjadas de peso, eixo, trilho, etc.
3.
Aço de alto carbono -
Freqüentemente chamado de aço para ferramentas, o teor de carbono é 0.
60% para 1.
70%, endurecimento e revenido.
Martelo, pé-de-cabra, etc. pelo teor de carbono é 0.
75% da produção de aço;
Ferramentas de corte como broca, macho, alargador, etc. pelo teor de carbono é 0.
90% para 1.
00% da fabricação de aço.
4.
Liga de aço -
A adição de outros metais, como aço cromo, níquel, tungstênio, vanádio, etc., cria algumas novas características.
Devido à incorporação de todos os tipos de elementos de liga, o aço-liga pode ser resistente à corrosão, ao calor, ao desgaste, ao choque e com propriedades diferentes, como resistência à fadiga.
5.
Aço rápido -
Contém vários ingredientes e porções, como tungstênio, cromo, vanádio, cobalto e molibdênio, etc.
Ferramentas de corte feitas de HSS, disponíveis em alta velocidade para cortar materiais duros e podem suportar cortes fortes.
A ferramenta de corte de aço rápido em alta velocidade ainda pode manter a lâmina afiada, outros aços podem ficar cegos.
Aqui você deve estar ciente de que diferentes tipos de aço são diferentes permutações e combinações de elementos, a qualidade alta e baixa do aço também depende da permutação e combinação desses elementos.
Comumente usada no mercado, muitas facas de cozinha são de cromo 3 (
Elemento Cr)
, 4 cromo, é claro, quanto maior o nível de preços do aço, mais alto certamente o bom dao deve ser caro.
Aprenda a ver o aço, entenda também o motivo da diferença de preço das facas de cozinha. Para escolher o DaoHui tem uma certa ajuda.
