Manter uma faca de cozinha quando reconhecida é a etapa mais difícil.
Para afiar a faca, você deve usar um rebolo ou rebolo de alta qualidade, também precisa aprimorar as habilidades, por exemplo, de encontrar o ângulo certo da lâmina da faca, saber quanto é o grau da lâmina afiada.
Agora, mais e mais chefs começaram a desafiar as habilidades corretas com a faca, eles tentam afiar facas, compreender mais e se adaptar mais ao seu gume.
Agora vamos falar sobre as duas formas de faca de forma simples, você poderá operar em casa.
Método geral de faca de cozinha usando rebolo, afiar pedra de amolar é poupar facas de chef.
O princípio da máquina de mó é que ela é mais dura que o aço na superfície do cortador de disco, quando com uma lâmina de faca de cozinha de fricção, uma camada de superfície pode ser facilmente cortada.
Afiar uma faca de cozinha é afiado e durável.
Pedra de óleo natural, rebolo de corindo branco, a pedra de óleo natural mais comum, diâmetro de grânulo minúsculo, número de malha de cerca de 2.000, dureza moderada, adequado para irmão dao, forjando superfície de moagem macia de sanduíche, como uma faca de cozinha.
Pedra de óleo natural pedra de óleo natural faca de cozinha de aço inoxidável comum para uso doméstico é mais adequada para escolher pedra de corindo branco.
Sua dureza é maior que a da pedra natural, o aço é alto, a carne baixa rapidamente, come ferro.
Esta mó dupla é especialmente adequada para uso familiar.
Possui duas superfícies de moagem grossa e moagem fina.
Mesmo os novos que aprendem a afiar as pessoas podem cegar a faca.
Rebolo de dupla face ao afiar a faca, coloque a lâmina na pedra, o ângulo de cerca de 20 graus.
Pegue-o da alça perto da borda do 5 - até a ponta
10 vezes.
Certifique-se de que toda a lâmina esteja sempre afiada.
Após o desbaste lateral, repita e depois esmerilhe o outro lado.
Método de faca afiada consulte referência. O ângulo da faca método de faca é muito importante.
Ele determina a nitidez desejada.
Quanto menor o ângulo, mais afiada será a lâmina.
Faca diária, só precisa seguir a perspectiva da fábrica de facas de moinho.
Se você não consegue encontrar um bom ponto de vista, ou é difícil manter um ângulo fixo, é melhor escolher um afiador de facas profissional ou enviá-lo ao fabricante.
O afiador de faca é uma ferramenta recém-desenvolvida, muito adequada para pessoas preguiçosas.
Rápido é sua vantagem.
A retificadora consiste em duas partes, retificação grossa e retificação fina, usada para reparar e reforçar a folha da lâmina.
Método de uso do apontador: moagem grossa 5 vezes, moagem fina com 5 vezes.
Muitas empresas defendem o método de afiação de três segundos como referência.
Em caso de emergência, o amolador de facas é o seu salvador.
Como hóspede em casa, tem muita comida para cuidar, só para descobrir que faca não corta, maluco?
Neste ponto, contando dez vezes com um apontador de lápis, você pode restaurar imediatamente a nitidez.
Você pode cortar vegetais.
Muitos pó de faca recomendarão a mó, na verdade, muitas pedras domésticas excelentes, podem atender às necessidades da família e da empresa.
Tal como a resistência para fornecer as ferramentas de faca, também pode ter o método de faca introduzido.
O novato pode discutir mais, escolher métodos adequados.
Afiar facas é um trabalho técnico, é muito difícil, a lâmina vai viciar, uma vez dominada você vai conseguir tirar do armário o afiamento de facas de cozinha.
