Уход за кухонным ножом, когда он признан, является самым трудным шагом.
Чтобы заточить нож, вы должны использовать высококачественный точильный камень или шлифовальный круг, а также необходимо отточить навыки, например, найти правильный угол лезвия ножа, узнать, насколько высока степень остроты лезвия.
Сейчас все больше поваров стали оспаривать правильное владение ножом, они стараются заточить ножи, лучше разбираясь и лучше приспосабливаясь к его остроте.
Теперь поговорим о двух способах ножа просто, ими вы сможете управлять в домашних условиях.
Общий метод кухонного ножа с использованием точильного камня, любовь к заточке точильного камня щадит ножи шеф-повара.
Принцип работы жернова заключается в том, что он более твердый, чем сталь на поверхности дискового резака, когда он треется лезвием кухонного ножа, слой поверхности можно легко разрезать.
Заточка кухонного ножа острая и прочная.
Натуральный масляный камень, шлифовальный круг из белого корунда, наиболее распространенный натуральный масляный камень, крошечный диаметр гранул, номер ячейки около 2000, умеренная твердость, подходит для брата Дао, ковка сэндвича с мягкой шлифовальной поверхностью, такой как кухонный нож.
Натуральный масляный камень, натуральный масляный камень, обычный бытовой кухонный нож из нержавеющей стали, больше подходит для выбора белого корундового камня.
Его твердость выше, чем у натурального масляного камня, сталь высокая, быстро теряет мясо, съедает железо.
Этот двойной жернов особенно подходит для семейного использования.
Имеет две поверхности грубого помола и тонкого помола.
Даже новички, научившиеся заточке, могут затупить нож.
Двусторонний точильный камень. При заточке ножа поместите лезвие на камень под углом около 20 градусов.
Возьмите его с ручки возле края 5 - до точки
10 раз.
Всегда следите за тем, чтобы все лезвие было острым.
После боковой шлифовки повторите то же самое, а затем зашлифуйте другую сторону.
Метод точильного ножа см. в ссылке. Угол метода ножевого ножа очень важен.
Он определяет резкость желаемого изображения.
Чем меньше угол, тем острее лезвие.
Ежедневный нож, нужно только следовать точки зрения фабрики ножей.
Если вы не можете найти хорошую точку зрения или вам трудно сохранять фиксированный угол, лучше выберите профессиональную точилку для ножей или отправьте ее производителю.
Точилка для ножей — это недавно разработанный инструмент, который очень подходит для ленивых людей.
Быстрота – это его преимущество.
Шлифовальный станок состоит из двух частей: грубого и тонкого шлифования, предназначенных для ремонта и усиления лезвия.
Точилка, метод использования точилки: грубый помол 5 раз, тонкий помол 5 раз.
Многие предприятия пропагандируют метод заточки за три секунды.
В случае чрезвычайной ситуации точилка для ножей станет вашим спасением.
Будучи гостем в доме, вам нужно разобраться с большим количеством еды, но обнаружить, что нож не может разрезать, безумие?
В этот момент, проведя точилку по точилке десять раз, можно сразу восстановить остроту.
Можно нарезать овощи.
Многие ножевые порошки порекомендуют жернов, на самом деле, многие превосходные домашние камни могут удовлетворить потребности домашнего хозяйства и бизнеса.
Например, сопротивление предоставлению ножевых инструментов, также может быть введен метод ножа.
Новичок может обсудить больше, выбрать подходящие методы.
Заточка ножей – это техническая работа, она очень трудная, лезвие вызывает привыкание, освоив, вы сможете вывести из шкафа заточку кухонного ножа.
