রান্নাঘর ছুরি ইস্পাত সম্পর্কে, ভাল dao চয়ন প্রথমে ধাতু উপাদান বুঝতে শিখতে হবে, যাতে আমরা তাদের নিজস্ব ব্যবহারের আরামদায়ক রান্নাঘর ছুরি জন্য আরো উপযুক্ত নির্বাচন করার তুলনায় ইস্পাত মানের তৈরি কাটিং সরঞ্জাম বিভিন্ন মাধ্যমে করতে পারেন.
টুল ইস্পাত,
-
উপাদান।
আসলে জটিল নয়, নিচের ব্যাখ্যা পড়ুন, বুঝবেন।
শিল্প মান অনুযায়ী, লোহা এবং ইস্পাত লোহা কার্বন খাদ, পার্থক্য শুধুমাত্র বিভিন্ন, সাধারণ কার্বন উপাদান 0 এর কম কার্বন সামগ্রীর মধ্যে থাকে।
কল বিশুদ্ধ লোহা, পেটা লোহা বা 2% এর পরিমাণ 0 এ।
2 -
1.
7% ইস্পাত, বিষয়বস্তু 1.
7% এর বেশি পিগ আয়রন।
আরও লোহা উচ্চ কঠোরতা, কার্বন সামগ্রী এবং দুর্বল দৃঢ়তা।
ইস্পাতে কম কার্বন থাকায়, কঠোরতা কিছুটা খারাপ, তবে প্রসার্য শক্তি অনেক ভাল।
যুদ্ধ-কঠিন ভাঁজ করা হয় লোহা বারবার গরম করার জন্য, ইস্পাত গ্রুপ ঘন, একজাত, অমেধ্য করা, যাতে ইস্পাত প্রক্রিয়ার গুণমান উন্নত করা যায়।
লোহার সাথে লোহা যোগ করার জন্য অন্যান্য উপাদানের ভিন্নতা রয়েছে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য।
· গ -
কার্বনের সামগ্রী, কঠোরতা এবং শক্তি বাড়াতে পারে, নমনীয়তা এবং জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে পারে, উচ্চ Cr -
ক্রোমিয়াম, ক্রোমিয়াম এক ধরণের অদৃশ্য কিন্তু খুব ঘন ক্রোমিয়াম অক্সাইড ফিল্ম তৈরি করতে পারে, স্টিলের ক্ষয় রোধ করতে পারে, কাটার সরঞ্জামের স্থায়িত্ব।
এটাই স্টেইনলেস স্টিলের সৌন্দর্য।
· নি-
নিকেল, উচ্চ তাপমাত্রার শক্তি, জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, ঠান্ডা শক্ত হওয়ার হার কমাতে পারে, 430 স্টেইনলেস স্টীল: + 12% বা তার বেশি ক্রোমিয়াম আয়রন, প্রাকৃতিক কারণের দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে, যাকে স্টেইনলেস স্টিল বলা হয়, জিস, কোডে -নাম 430, তাই 430 স্টেইনলেস স্টিল নামেও পরিচিত।
কিন্তু 430 স্টেইনলেস স্টীল অক্সিডেশনের কারণে বাতাসের রাসায়নিকগুলিকে প্রতিরোধ করতে পারেনি, 430 স্টেইনলেস স্টীল সাধারণত সময়ের পরে ব্যবহার করা হয় না, এখনও প্রাকৃতিক অক্সিডেশন ব্যতীত অন্যান্য কারণের কারণে হবে (
মরিচা)
পরিস্থিতি;
· ১৮-
8 স্টেইনলেস স্টিল, ক্রোমিয়াম আয়রন + 18% + 8% নিকেল, অক্সিডেশনের রাসায়নিক প্রতিরোধ, 304 এর জন্য জিস কোডে স্টেইনলেস স্টিল, তাই 304 স্টেইনলেস স্টিল নামেও পরিচিত;
· ১৮-
স্টেইনলেস স্টীল: তবে বাতাসে রাসায়নিক সংমিশ্রণ আরও বেশি করে, কিছু জায়গায় উচ্চ মাত্রার দূষণ এমনকি 304 মরিচা পড়ে যাবে;
তাই কিছু উন্নত প্রবন্ধ তৈরি করতে নিকেলের 10% ব্যবহার করবে, এটিকে আরও টেকসই এবং ক্ষয় প্রতিরোধ করার জন্য, স্টেইনলেস স্টিলকে 18 বলা হয়
10 স্টেইনলেস স্টীল।
কিছু থালা-বাসনে যা একই রকম '18-
দশটি সবচেয়ে উন্নত মেডিকেল স্টেইনলেস স্টিল'।
·莫-
মলিবডেনামের উপাদান, মলিবডেনামের উপাদানগুলি প্রধানত ইস্পাতের ক্ষয় প্রভাবে ক্রোমিয়ামকে শক্তিশালী করে, শক্তি বাড়ায়, অক্সাইড এবং জলের ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা ভাল, ব্লেডটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো রাখুন, V -
ভ্যানডিয়াম উপাদান, ইস্পাতের উপাদান ভ্যানাডিয়ামের অক্সিজেন অ্যাসিড করার ক্ষমতা রয়েছে, তাই স্ফটিককরণ বিভাগের সাথে ভ্যানডিয়াম ইস্পাতটি ঘনিষ্ঠ, স্টিলের শক্তি বেশি।
এখানে বিভিন্ন ইস্পাত গ্রেডের স্টিলের একটি শ্রেণিবিন্যাস পদ্ধতি রয়েছে এতে উপাদান রয়েছে এবং উপাদানের বিষয়বস্তু একই নয়, এটি বিভিন্ন ইস্পাত তৈরি করেছে বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে, একে অপরের মধ্যে সেরাটি নিয়ে আসে।
1.
হালকা ইস্পাত -
হালকা ইস্পাত নামেও পরিচিত, কার্বনের পরিমাণ 0।
10% থেকে 0
কম কার্বন ইস্পাত 30% সব ধরনের প্রক্রিয়াকরণ যেমন ফোরজিং, ঢালাই এবং কাটা, প্রায়ই উত্পাদন চেইন, রিভেট, বোল্ট, শ্যাফ্ট ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয় গ্রহণ করা সহজ।
2.
মাঝারি কার্বন ইস্পাত -
কার্বনের পরিমাণ 0।
30% থেকে 0
60%, ওজন ফোরজিংস, এক্সেল, রেল ইত্যাদি তৈরি করার জন্য।
3.
উচ্চ কার্বন ইস্পাত -
প্রায়শই টুল স্টিল বলা হয়, কার্বনের পরিমাণ 0 হয়।
60% থেকে 1.
70%, শক্ত হওয়া এবং টেম্পারিং।
হাতুড়ি, কাকদণ্ড ইত্যাদিতে কার্বনের পরিমাণ ০।
ইস্পাত উৎপাদনের 75%;
কার্বন উপাদান দ্বারা ড্রিল, ট্যাপ, রিমার ইত্যাদি কাটার সরঞ্জাম 0।
90% থেকে 1।
ইস্পাত উৎপাদনের 00%।
4.
খাদ ইস্পাত -
অন্যান্য ধাতু যেমন ক্রোম স্টিল, নিকেল, টাংস্টেন, ভ্যানাডিয়াম ইত্যাদি যোগ করলে কিছু নতুন বৈশিষ্ট্য তৈরি হয়।
সমস্ত ধরণের খাদ উপাদানগুলির অন্তর্ভুক্তির কারণে, খাদ ইস্পাত জারা প্রতিরোধী, তাপ প্রতিরোধী, পরিধান প্রতিরোধী, শকপ্রুফ এবং ক্লান্তি প্রতিরোধের মতো বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য হতে পারে।
5.
উচ্চ গতির ইস্পাত -
টংস্টেন, ক্রোমিয়াম, ভ্যানাডিয়াম, কোবাল্ট এবং মলিবডেনাম ইত্যাদির মতো বিভিন্ন উপাদান এবং অংশ রয়েছে।
এইচএসএস দিয়ে তৈরি কাটিং টুল, হার্ড উপাদান কাটার জন্য উচ্চ গতি পাওয়া যায় এবং শক্তিশালী কাটিং সহ্য করতে পারে।
উচ্চ গতিতে উচ্চ গতির ইস্পাত কাটার সরঞ্জামটি এখনও ব্লেডটিকে ধারালো রাখতে পারে, অন্যান্য ইস্পাত নিস্তেজ হতে পারে।
এখানে আপনার সচেতন হওয়া উচিত যে বিভিন্ন ইস্পাত গ্রেড হল বিভিন্ন স্থানান্তর এবং উপাদানগুলির সংমিশ্রণ, ইস্পাত গ্রেডের উচ্চ এবং নিম্ন মানও এই উপাদানগুলির স্থানান্তর এবং সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করে।
সাধারণত বাজারে ব্যবহৃত রান্নাঘরের ছুরি 3 ক্রোমিয়াম (
Cr উপাদান)
, 4 ক্রোম, অবশ্যই, উচ্চ স্তরের ইস্পাত দাম উচ্চতর, নিশ্চয় ভাল dao ব্যয়বহুল হতে হবে.
স্টিল দেখতে শিখুন, রান্নাঘরের ছুরির দামের পার্থক্যের কারণও বুঝুন। DaoHui চয়ন করতে নির্দিষ্ট সাহায্য আছে.
