Om köksknivar stål, välj bra dao bör först lära sig att förstå materialet av metall, så att vi kan genom en mängd olika skärverktyg gjorda av stål kvalitet jämfört med att välja den mer lämpliga för eget bruk bekväm kökskniv.
Verktygsstål,
—
Element.
Egentligen inte komplicerat, läs följande förklaring, kommer att förstå.
Enligt industriell standard är järn och stål en kollegering av järn, skillnaden ligger bara i kolhalten för olika, generella kolhalter mindre än 0.
Kallas rent järn, smide eller innehåll på 2% vid 0.
2 -
1.
7% av stålet, innehåll i 1.
Mer än 7 % tackjärn.
Mer järn hög hårdhet, kolhalt och dålig seghet.
Med mindre kol i stål är hårdheten lite dålig, men draghållfastheten är mycket bättre.
Battle-härdade är vikt smide järn upprepad uppvärmning, gör stålgruppen tät, homogen, föroreningar, för att förbättra kvaliteten på stålprocessen.
Andra element kommer att göra olika läggs till järn i järn har olika egenskaper.
·C -
Innehåll av kol, kan öka hårdheten och styrkan, kan minska duktiliteten och korrosionsbeständigheten, hög Cr -
Krom, krom kan producera en sorts osynlig men mycket tät kromoxidfilm, förhindra korrosion av stål, skärverktygets hållbarhet.
Det är det fina med rostfritt stål.
· Ni-
Nickel, kan öka den höga temperaturhållfastheten, korrosionsbeständigheten, minska graden av kallhärdning, 430 rostfritt stål: + 12% eller mer av kromjärnet, kan förhindra oxidation orsakad av naturliga faktorer, som kallas rostfritt stål, i jis, kod - heter 430, därför även känt som 430 rostfritt stål.
Men 430 rostfritt stål kunde inte motstå kemikalierna i luften orsakade av oxidation, 430 rostfritt stål används inte ofta efter en viss tid, kommer fortfarande att bero på andra faktorer än naturlig oxidation (
Rost)
Situationen;
· 18-
8 rostfritt stål, kromjärn + 18% + 8% nickel, kemisk motståndskraft mot oxidation, det rostfria stålet i jis-kod för 304, så även känt som 304 rostfritt stål;
· 18-
Rostfritt stål: men den kemiska sammansättningen i luften mer och mer, vissa platser med höga nivåer av föroreningar även 304 kommer att vara rostiga;
Så vissa avancerade artiklar kommer att använda 10% av nickelet för att göra det, för att göra det mer hållbart och motståndskraftigt mot korrosion, kallas det rostfria stålet 18
10 rostfritt stål.
På vissa rätter som har liknande '18 -
Tio av de mest avancerade medicinska rostfria stålen '.
·莫-
Element av molybden, molybdenelement huvudsakligen förstärkning av krom i stål korrosionseffekt, öka styrkan, oxiden och korrosionsbeständigheten i vattnet är bra, håll bladet skarpt under lång tid, V -
Vanadinelement, elementet vanadin i stål har förmågan att sura syre, så vanadinstålet med kristallisationssektionen är tättkornigt, vilket gör att stålet har högre hållfasthet.
Här är en klassificeringsmetod av stål av olika stålkvalitet det innehåller element och elementinnehåll är inte detsamma, detta har producerat olika stål har olika användning, ta fram det bästa i varandra.
1.
Milt stål -
Även känt som mjukt stål, kolhalten är 0.
10 % till 0.
30% av lågkolstål är lätt att acceptera alla typer av bearbetning som smide, svetsning och skärning, ofta används i produktionskedjan, nitar, bultar, axel, etc.
2.
Mellan kolstål -
Kolhalten är 0.
30 % till 0.
60%, för att tillverka viktsmide, axel, skena, etc.
3.
Högt kolstål -
Kallas ofta verktygsstål, kolhalten är 0.
60 % till 1.
70 %, härdning och härdning.
Hammare, kofot, etc genom att kolhalten är 0.
75 % av ståltillverkningen;
Skärverktyg som borr, kran, brotsch, etc med kolhalten är 0.
90 % till 1.
00 % av ståltillverkningen.
4.
Legerat stål -
Att lägga till andra metaller som kromstål, nickel, volfram, vanadin, etc., ger några nya egenskaper.
På grund av inkorporeringen av alla typer av legeringselement kan legerat stål vara korrosionsbeständigt, värmebeständigt, slitstarkt, stötsäkert och olika egenskaper såsom motståndskraft mot utmattning.
5.
Höghastighetsstål -
Innehåller olika ingredienser och portioner, såsom volfram, krom, vanadin, kobolt och molybden, etc.
Skärverktyg tillverkade av HSS, tillgängliga höghastighet för skärning av hårt material, och tål stark skärning.
Höghastighetstål skärverktyg i hög hastighet kan fortfarande hålla bladet skarpt, annat stål kan vara matt.
Här bör du vara medveten om att olika stålkvalitet är olika permutation och kombination av element, stålkvaliteten hög och låg beror också på permutationen och kombinationen av dessa element.
Vanligtvis används på marknaden en hel del kökskniv är 3 krom (
Cr-element)
, 4 krom, naturligtvis, ju högre nivån på stålpriserna högre, måste säkert bra dao vara dyrt.
Lär dig se stålet, förstå också anledningen till skillnaden mellan priset på köksknivar. Att välja DaoHui har viss hjälp.
