Tungkol sa kusina kutsilyo bakal, pumili ng magandang dao dapat munang malaman upang maunawaan ang materyal ng metal, upang maaari naming sa pamamagitan ng iba't-ibang mga cutting tool na gawa sa bakal kalidad kumpara upang piliin ang mas angkop para sa kanilang sariling paggamit kumportableng kutsilyo sa kusina.
kasangkapang bakal,
—
Mga elemento.
Sa totoo lang hindi kumplikado, basahin ang sumusunod na paliwanag, ay mauunawaan.
Ayon sa pamantayang pang-industriya, ang bakal at bakal ay iron carbon alloy, ang pagkakaiba ay nasa iba't ibang nilalaman ng carbon, pangkalahatang nilalaman ng carbon na mas mababa sa 0.
Ang tawag sa purong bakal, wrought iron o content na 2% sa 0.
2 -
1.
7% ng bakal, nilalaman sa 1.
Higit sa 7% ng pig iron.
Higit pang iron high hardness, carbon content at mahinang tigas.
Sa mas kaunting carbon sa bakal, medyo mahirap ang katigasan, ngunit ang lakas ng makunat ay mas mahusay.
Battle-hardened ay nakatiklop forging iron paulit-ulit na pag-init, gumawa ng bakal grupo siksik, homogenous, impurities, upang mapabuti ang kalidad ng proseso ng bakal.
Iba pang mga elemento ay gumawa ng iba't ibang ay idinagdag sa bakal sa bakal ay may iba't ibang mga tampok.
·C -
Nilalaman ng carbon, maaaring dagdagan ang katigasan at lakas, maaaring mabawasan ang ductility at corrosion resistance, mataas na Cr -
Chromium, chromium ay maaaring gumawa ng isang uri ng invisible ngunit napaka siksik chromium oksido film, maiwasan ang kaagnasan ng bakal, ang cutting tool tibay.
Iyan ang kagandahan ng hindi kinakalawang na asero.
· Ni-
Nikel, maaaring taasan ang mataas na temperatura ng lakas, kaagnasan paglaban, bawasan ang rate ng malamig na hardening, ang 430 hindi kinakalawang na asero: + 12% o higit pa sa chromium bakal, maaaring maiwasan ang oksihenasyon na dulot ng natural na mga kadahilanan, na tinatawag na hindi kinakalawang na asero, sa jis, code -pinangalanang 430, samakatuwid ay kilala rin bilang 430 hindi kinakalawang na asero.
Ngunit ang 430 hindi kinakalawang na asero ay hindi maaaring labanan ang mga kemikal sa hangin na dulot ng oksihenasyon, 430 hindi kinakalawang na asero ay hindi karaniwang ginagamit pagkatapos ng tagal ng panahon, ay dahil pa rin sa mga kadahilanan maliban sa natural na oksihenasyon (
kalawang)
Ang sitwasyon;
· 18-
8 hindi kinakalawang na asero, chromium iron + 18% + 8% nikel, kemikal na pagtutol ng oksihenasyon, ang hindi kinakalawang na asero sa jis code para sa 304, kaya kilala rin bilang ang 304 hindi kinakalawang na asero;
· 18-
Hindi kinakalawang na asero: ngunit ang kemikal na komposisyon sa hangin higit pa at higit pa, ang ilang mga lugar na may mataas na antas ng polusyon kahit na 304 ay magiging kalawangin;
Kaya ang ilang mga advanced na artikulo ay gagamit ng 10% ng nickel upang gawin, upang gawin itong mas matibay at paglaban sa kaagnasan, ang hindi kinakalawang na asero ay tinatawag na 18
10 hindi kinakalawang na asero.
Sa ilang mga pagkaing may katulad na 'the 18 -
Sampu sa pinaka-advanced na medikal na hindi kinakalawang na asero '.
·莫-
Elemento ng molibdenum, molibdenum elemento higit sa lahat pagpapalakas ng chromium sa bakal kaagnasan epekto, dagdagan ang lakas, ang oksido at ang kaagnasan pagtutol ng tubig ay mabuti, panatilihin ang talim matalim para sa isang mahabang panahon, V -
Ang elemento ng vanadium, ang elemento ng vanadium sa bakal ay may kakayahang mag-acid ng oxygen, kaya ang vanadium steel na may seksyon ng crystallization ay malapit-grained, gumawa ng bakal na may mas mataas na lakas.
Narito ang isang paraan ng pag-uuri ng bakal ng iba't ibang grado ng bakal na naglalaman ng elemento at nilalaman ng elemento ay hindi pareho, ito ay gumawa ng iba't ibang bakal na may iba't ibang gamit, ilabas ang pinakamahusay sa bawat isa.
1.
Banayad na bakal -
Kilala rin bilang mild steel, ang carbon content ay 0.
10% hanggang 0.
Ang 30% ng mababang carbon steel ay madaling tanggapin ang lahat ng uri ng pagproseso tulad ng forging, welding at cutting, kadalasang ginagamit sa production chain, rivet, bolts, shaft, atbp.
2.
Katamtamang carbon steel -
Ang nilalaman ng carbon ay 0.
30% hanggang 0.
60%, para makagawa ng weight forgings, axle, rail, atbp.
3.
Mataas na carbon steel -
Kadalasang tinatawag na tool steel, ang carbon content ay 0.
60% hanggang 1.
70%, hardening at tempering.
Ang martilyo, crowbar, atbp ayon sa nilalaman ng carbon ay 0.
75% ng paggawa ng bakal;
Ang mga tool sa pagputol tulad ng drill, tap, reamer, atbp ayon sa nilalaman ng carbon ay 0.
90% hanggang 1.
00% ng paggawa ng bakal.
4.
haluang metal -
Ang pagdaragdag ng iba pang mga metal tulad ng chrome steel, nickel, tungsten, vanadium, atbp., ay gumawa ng ilang mga bagong katangian.
Dahil sa pagsasama ng lahat ng uri ng mga elemento ng haluang metal, ang haluang metal na bakal ay maaaring maging corrosion resistant, heat resistant, wear resistant, shockproof at iba't ibang mga katangian tulad ng paglaban sa pagkapagod.
5.
Mataas na bilis ng bakal -
Naglalaman ng iba't ibang sangkap at bahagi, tulad ng tungsten, chromium, vanadium, cobalt at molibdenum, atbp.
Mga tool sa paggupit na gawa sa HSS, magagamit ng mataas na bilis para sa pagputol ng matigas na materyal, at kayang tiisin ang malakas na pagputol.
Ang high speed steel cutting tool sa mataas na bilis ay maaari pa ring panatilihing matalim ang talim, ang iba pang bakal ay maaaring mapurol.
Dito dapat mong malaman na ang iba't ibang grado ng bakal ay iba ang permutasyon at kumbinasyon ng mga elemento, ang kalidad ng grado ng bakal na mataas at mababa ay nakasalalay din sa permutasyon at kumbinasyon ng mga elementong ito.
Karaniwang ginagamit sa merkado ang maraming kutsilyo sa kusina ay 3 chromium (
Cr element)
, 4 chrome, siyempre, mas mataas ang antas ng mga presyo ng bakal na mas mataas, tiyak na magandang dao ay dapat na mahal.
Alamin na makita ang bakal, unawain din ang dahilan ng pagkakaiba sa pagitan ng presyo ng mga kutsilyo sa kusina. Upang pumili ng DaoHui ay may tiyak na tulong.
