Cuchillos de cocina Ruitai: Su principal proveedor de juegos de cuchillos de cocina personalizados de China
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Cuchillos de cocina Ruitai: Su principal proveedor de juegos de cuchillos de cocina personalizados de China
Compra de cuchillos: 1. Seleccione los dos lados de los cuchillos: lisos y limpios, sin forjar abolladuras. 2. El grosor de la hoja seleccionada es uniforme: el acero expuesto es moderado, la hoja es recta y no está torcida, y hay una línea negra en la hoja cuando se mira directamente a la hoja, y no hay "borde blanco" 3 La parte posterior, la cabeza y el talón de la hoja se muelen suavemente, "sin negrura" y sin rebabas, no tome las manos. ⒋El mango del cuchillo se instala recto y firme, y el aro del cuchillo no está suelto
Sentido común de usar cuchillos: ⒈El corte de huesos y el corte de carne deben usarse por separado de acuerdo con diferentes propósitos.Los cuchillos no son adecuados para cortar objetos duros como metal y madera.
2. Al cortar huesos, es recomendable usar el talón de la hoja para tocar el hueso. Al mismo tiempo, elija el ángulo obtuso de la hoja para cortar el hueso y deje caer el cuchillo verticalmente. Si el hueso está pegado al filo del cuchillo, no es recomendable sacudirlo de lado a lado y sacar el filo del cuchillo. El método correcto es levantar el hueso junto con el cuchillo y picar hasta que se rompa el hueso.
De lo contrario, hará que la cuchilla rompa el acero y forme un hueco en forma de arco, lo cual es un uso inadecuado y no está cubierto por la garantía. ⒊Los cuchillos deben lavarse, secarse y recubrirse con aceite de cocina cocido después de cada uso, y colocarse en un lugar seco y ventilado, lejos del agua y las estufas de gas para evitar la oxidación. (Los cuchillos de acero inoxidable producirán manchas amarillas cuando entren en contacto con el gas monóxido de carbono, lo que debe evitarse.) 4. Los cuchillos de cocina y las tijeras se oxidan. Puede usar un trozo de camote para limpiarlo con cuidado varias veces y luego límpielo con un paño seco.Después de que el cuchillo de cocina esté oxidado, colóquelo en la lavadora de arroz.Remoje en agua durante 3 horas para eliminar el óxido.
5. Método de molienda con agua del cuchillo: cuando el cuchillo esté desafilado, agregue agua y tritúrelo hacia adelante y hacia atrás en la piedra de afilar en un ángulo de 15 ° a 20 ° durante varias veces para que quede extremadamente afilado.
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