Tha iarrtas mòr air a ’mhàthair airson glasraich a ghearradh, oir bha e a’ faireachdainn deagh shealladh a ghearradh, chan urrainn dha biadh friochte a bhith ach math.
Feumaidh soithichean soirbheachail, chan ann a-mhàin airson stuth math, còcaireachd math, sgeinean cidsin math a bhith aca, a bhith gann de aon rud nach urrainn.
Tha e glè chudromach sgeinean cidsin airson bean-taighe no còcaire sam bith, ciamar a roghnaicheas tu sgeinean cidsin?
Bho na puingean sin gus sgeinean cidsin a thaghadh, chan urrainn dhomh smaoineachadh ceart gu bheil e duilich!
lann geur, 1.
Mar as trice tha stuthan stàilinn, stàilinn gun staoin, stàilinn gualain,
Mar eisimpleir, an stàilinn shligean)
, no ceramic (
Siorconia)
Damascus, agus mar sin air adhart.
Bidh diofar stuthan a’ dearbhadh na h-innealan gearraidh le cruas eadar-dhealaichte às deidh toradh crìochnaichte, mar sin an urrainnear a thuigsinn mar an cruas, mar as àirde an geur?
Bu chòir a ràdh nach eil e gu tur ceart, air sgàth sgian cidsin 'luath' fhathast an crochadh air an ìre de bheul lann, softness, etc.
Mar as trice tha cruas nas àirde aig sgian ceirmeag na stàilinn gun staoin, ach gu tric lorgar e ann am pròiseas cleachdadh an neach-cleachdaidh nach e sgian stàilinn gun staoin a th’ ann fhathast.
Tha seo air sgàth 's nach eil an ìre beul lann ceirmeag cuingealaichte le stuth ro bheag, air neo bidh e dìreach brònach.
Tha buannachdan aig sgian ceirmeach gun choire sam bith, gu dearbh.
Cruas: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15 <
8Cr15 <
9 cr15 stuth de stàilinn gualain & lt;
Damascus & lt;
Ceirmeach (
Siorconia)
.
2.
Tha an t-slighe air a roinn ann an inneal iomall agus oir làimhe agus mar sin bidh aon oir a thaobh geur, cruas stàilinn nas àirde, tha an ìre iomall, pàirtean nas lugha sìos radian nas bog agus bidh oir dhìreach neo-loidhneach sgian cidsin nas ‘luath’, nas fheàrr gu cleachdadh, gu sònraichte sgian slicing.
Mar sin an aon stuth, ciùird sgian slicing nas gèire na gearradh ann an dà, tha seo air a dhearbhadh leis an ìre iomall.
San dara h-àite, cleachd cofhurtail.
Tha an dealbhadh làimhseachaidh airson nàdar daonna, agus tha e comhfhurtail, tha na buannachdan aca fhèin aig a ’phrìomh stuth le làmh fiodha, plastaic innleadaireachd, shank stàilinn msaa.
Mar as trice dèan stampadh nas fheàrr a’ cruthachadh greim sgian cidsin le barrachd grinn;
Pròiseas cruthachadh traidiseanta inneal gearraidh le làmh fiodha,
Sa mhòr-chuid anns an làmh chruinn)
, a-nis tha cuid de luchd-saothrachaidh innealan traidiseanta air tòiseachadh air reic làimhseachaidh sgian cidsin eile.
Trì, cleachd sàbhailteachd.
Cha bhith an làmh gus casg a chuir air dealbhadh sleamhainn, air a ghoirteachadh don neach-cleachdaidh a reic.
Chan fheumar seo a ràdh, co-dhiù.
Gu h-àrd tha sgeinean cidsin a’ taghadh cuid de phuingean, tha sgeinean cidsin na phàirt riatanach de ar beatha, ma tha thu airson biadh a ghearradh, còcaireachd, chan eil àite ann airson sgeinean cidsin ceart, feuch na puingean seo gus sgeinean cidsin a thaghadh bhon ro-ràdh gu h-àrd, na bi a’ smaoineachadh gu bheil e duilich, ceart, gu dearbh, a bharrachd air inneal gearraidh, is e dìreadh an rud as cudromaiche còcaireachd!
