Малы складаюць маці вельмі высокі попыт на здрабненне гародніны, таму што ён адчуваў, каб скараціць прыгожы, смажаная ежа можа быць толькі добра.
Паспяховы посуд, каб не толькі мець добры матэрыял, добра прыгатаваць ежу, таксама трэба мець добрыя кухонныя нажы, не хапае аднаго.
Кухонныя нажы Для любой гаспадыні або кулінара вельмі важна, што як абраць кухонныя нажы?
З гэтых пунктаў, каб выбраць кухонныя нажы, не магу думаць правільна цяжка!
Вострае лязо, 1.
Матэрыялы, як правіла, сталь, нержавеючая сталь, вугляродзістая сталь,
Напрыклад, абалонкавая сталь)
, або кераміка (
цырконій)
Дамаск і гэтак далей.
Розныя матэрыялы вызначаюць рэжучыя інструменты з рознай цвёрдасцю пасля гатовага прадукту, так што ці можна разумець цвёрдасць, чым вышэй вастрыня?
Варта сказаць не зусім правільна, таму што ад кухоннага нажа «хуткасць» усё роўна залежыць ад ступені вусця ляза, мяккасці і г.д.
Такія, як керамічны нож звычайна мае больш высокую цвёрдасць, чым нержавеючая сталь, але гэта часта сустракаецца ў працэсе выкарыстання карыстальніка яшчэ не быў нож з нержавеючай сталі.
Гэта адбываецца таму, што абмежаваная па матэрыяле керамічнаму лязу ступень рота не занадта малая, у адваротным выпадку яна будзе непасрэдна ломкай.
Керамічны нож мае такія перавагі, як, вядома, адсутнасць карозіі.
Цвёрдасць: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 матэрыял з вугляродзістай сталі & lt;
Дамаск & lt;
Кераміка (
цырконій)
.
2.
Спосаб падзелены на станковы і ручны, таму адзін край з пункту гледжання вастрыні, цвёрдасць сталі вышэй, ступень канта, меншыя часткі ў радыяне больш мяккія, а нелінейны прамой край кухоннага нажа будзе больш "хуткім", лепш выкарыстоўваць, асабліва нож для нарэзкі.
Такім чынам, той жа матэрыял, рамяство нарэзкі нажа вастрэй, чым разрэзу на дзве часткі, гэта вызначаецца ступенню краю.
Па-другое, выкарыстоўваць зручна.
Канструкцыя ручкі адпавядае чалавечай прыродзе і зручная, асноўны матэрыял з драўлянай ручкай, тэхнічны пластык, сталёвы хваставік і г. д., маюць свае перавагі.
Як правіла, лепш штампаваць, утвараючы ручку кухоннага нажа з больш вытанчанай;
Традыцыйны працэс кавання рэжучага інструмента з драўлянай ручкай,
Пераважна ў круглай ручцы)
, у цяперашні час ёсць некаторыя традыцыйныя вытворцы інструментаў пачалі мець іншыя продажу ручкі кухоннага нажа.
Па-трэцяе, карыстайцеся тэхнікай бяспекі.
Ручка, якая прадухіляе слізкі дызайн, не пашкодзіць прадаць карыстачу.
Прынамсі, само сабой зразумела.
Вышэй прыведзены кухонныя нажы, абярыце некаторыя пункты, кухонныя нажы з'яўляюцца незаменнай часткай нашага жыцця, калі вы хочаце нарэзаць ежу, прыгатаваць ежу, нішто не заменіць правільныя кухонныя нажы, паспрабуйце гэтыя пункты, каб выбраць кухонныя нажы з прыведзенага вышэй увядзення, не думаю, што гэта складана, праўда, вядома, у дадатак да рэжучага інструмента, ушэсце самае галоўнае, каб прыгатаваць!
