Make up kecil ibu-ibu sangat banyak permintaannya untuk memotong sayuran, karena dirasa memotongnya enak, Gorengan hanya bisa enak.
Masakan yang sukses, tidak hanya harus memiliki bahan yang bagus, masakan yang bagus, juga harus memiliki pisau dapur yang bagus, kekurangannya tidak bisa.
Pisau dapur bagi setiap ibu rumah tangga atau juru masak, sangatlah penting, bagaimana cara memilih pisau dapur?
Dari segi memilih pisau dapur, nggak bisa mikir betul itu susah!
Pisau yang tajam, 1.
Bahan biasanya baja, baja tahan karat, baja karbon,
Misalnya, baja cangkang)
, atau keramik (
Zirkonia)
Damaskus, dan sebagainya.
Bahan yang berbeda menentukan alat pemotong dengan kekerasan yang berbeda setelah produk jadi, jadi apakah dapat dipahami sebagai kekerasan, semakin tinggi ketajamannya?
Perlu dikatakan tidak sepenuhnya benar, karena 'cepatnya' pisau dapur masih bergantung pada derajat mulut mata pisau, kelembutan, dll.
Pisau seperti keramik biasanya memiliki kekerasan yang lebih tinggi dibandingkan dengan pisau stainless steel, namun seringkali ditemukan pada proses penggunaan pengguna pisau yang belum stainless steel.
Hal ini dikarenakan derajat mulut pisau keramik yang dibatasi oleh bahan tidak terlalu kecil, jika tidak maka akan langsung rapuh.
Pisau keramik mempunyai kelebihan yaitu tidak menimbulkan korosi tentunya.
Kekerasan: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
Bahan baja karbon 9 cr15 & lt;
Damaskus & lt;
Keramik (
Zirkonia)
。
2.
Caranya dibagi menjadi tepi mesin dan tepi manual sehingga tepi tunggal dalam hal ketajaman, kekerasan baja lebih tinggi, derajat tepi, bagian bawah radian lebih lembut dan tepi lurus nonlinier pisau dapur akan lebih 'cepat', lebih baik untuk digunakan, terutama pisau pengiris.
Jadi bahannya sama, kerajinan pisau pengiris lebih tajam dari pada dipotong menjadi dua, hal ini ditentukan oleh derajat tepinya.
Kedua, gunakan dengan nyaman.
Desain pegangannya sesuai dengan sifat manusia, dan nyaman, bahan utama dengan gagang kayu, plastik rekayasa, betis baja, dll., memiliki kelebihan tersendiri.
Umumnya melakukan stamping lebih baik dengan membentuk pegangan pisau dapur dengan lebih halus;
Proses penempaan tradisional alat pemotong dengan gagang kayu,
Sebagian besar di pegangan bundar)
, kini beberapa produsen alat tradisional mulai membuka penjualan gagang pisau dapur lainnya.
Ketiga, gunakan pengaman.
Pegangannya mencegah desain licin, tidak ada salahnya menjual pengguna.
Setidaknya hal ini tidak perlu dikatakan lagi.
Di atas adalah pisau dapur pilih beberapa poin, pisau dapur adalah bagian tak terpisahkan dalam hidup kita, jika Anda ingin memotong makanan, memasak, tidak ada pengganti pisau dapur yang tepat, cobalah poin-poin ini untuk memilih pisau dapur dari pengenalan di atas, gak usah dipikir susah kan, tentunya selain alat pemotong, pendakian yang paling penting adalah memasak!
