איפור קטן לאמא יש ביקוש גבוה מאוד לקיצוץ ירקות, כי זה הרגיש לחתוך נאה, אוכל מטוגן יכול להיות רק טוב.
מאכלים מוצלחים, לא רק כדי שיהיה להם חומר טוב, בישול טוב, צריך גם סכיני מטבח טובים, חסרים אי אפשר.
סכיני מטבח לכל עקרת בית או טבחית, חשוב מאוד, כי איך לבחור סכיני מטבח?
מנקודות אלה לבחור סכיני מטבח, לא יכול לחשוב נכון זה קשה!
להב חד, 1.
החומרים הם בדרך כלל פלדה, נירוסטה, פלדת פחמן,
לדוגמה, פלדת המעטפת)
, או קרמיקה (
זירקוניה)
דמשק וכן הלאה.
חומר שונה קובע את כלי החיתוך עם קשיות שונה לאחר המוצר המוגמר, אז האם ניתן להבין את הקשיות, ככל שהחדות גבוהה יותר?
צריך לומר שזה לא לגמרי נכון, בגלל סכין מטבח 'מהיר' עדיין תלוי במידת הפה של הלהב, רכות וכו'.
כגון סכין קרמיקה בדרך כלל יש קשיות גבוהה יותר מאשר נירוסטה, אבל זה לעתים קרובות נמצא בתהליך של שימוש המשתמש עדיין לא היה סכין נירוסטה.
הסיבה לכך היא כי מידת הפה מוגבלת על ידי חומר להב קרמי לא קטנה מדי, אחרת זה יהיה שביר ישירות.
לסכין קרמית יש את היתרונות של אין קורוזיה, כמובן.
קשיות: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 חומר פלדת פחמן & lt;
דמשק & lt;
קרמיקה (
זירקוניה)
.
2.
הדרך מחולקת למכונת קצה וקצה ידני כך שקצה יחיד מבחינת חדות, קשיות הפלדה גבוהה יותר, דרגת הקצה, חלקים קטנים יותר למטה רדיאן רך יותר וקצה ישר לא ליניארי של סכין מטבח יהיה 'מהיר' יותר, עדיף להשתמש, במיוחד סכין חיתוך.
אז אותו חומר, מלאכת חיתוך סכין חדה יותר מאשר לחתוך לשניים, זה נקבע לפי דרגת הקצה.
שנית, השתמש נוח.
עיצוב הידית לטבע האדם, והוא נוח, החומר העיקרי עם ידית עץ, פלסטיק הנדסי, שוק פלדה וכו ', יש יתרונות משלהם.
בדרך כלל לעשות טוב יותר הטבעה יצירת אחיזת סכין מטבח עם יותר מעודן;
תהליך חיתוך מסורתי של כלי חיתוך עם ידית עץ,
בעיקר בידית העגולה)
, עכשיו יש כמה יצרני כלים מסורתיים החלו לקבל מכירות אחרות של ידית סכין מטבח.
שלוש, השתמש בבטיחות.
הידית כדי למנוע עיצוב חלקלק, לא תזיק למכור למשתמש.
זה מיותר לציין, לפחות.
למעלה זה סכיני מטבח לבחור כמה נקודות, סכיני מטבח הם חלק בלתי נפרד מחיינו, אם אתה רוצה לחתוך את האוכל, בישול, אין תחליף לסכיני מטבח ראויים, נסה את הנקודות האלה לבחור סכיני מטבח מההקדמה לעיל, אל תחשוב שזה קשה, נכון, כמובן, בנוסף לכלי חיתוך, ההתעלות של הדבר החשוב ביותר הוא לבשל!
