Malé tvoria matka je veľmi vysoká požiadavka na sekanie zeleniny, pretože to cítil na rezanie dobre vyzerajúce, Vyprážané jedlo môže byť len dobré.
Úspešný riad, nielen mať dobrý materiál, dobré varenie, potrebuje mať aj dobré kuchynské nože, nie jeden nemôže.
Kuchynské nože pre každú gazdinku alebo kuchára, je veľmi dôležité, ako si vybrať kuchynské nože?
Z týchto bodov si vybrať kuchynské nože, nemôže myslieť správne, je ťažké!
Ostrá čepeľ, 1.
Materiály sú zvyčajne oceľ, nehrdzavejúca oceľ, uhlíková oceľ,
Napríklad oceľový plášť)
alebo keramické (
oxid zirkoničitý)
Damask a tak ďalej.
Rôzny materiál určuje rezné nástroje s rôznou tvrdosťou po hotovom výrobku, takže či sa dá chápať ako tvrdosť, tým vyššia je ostrosť?
Treba povedať, že to nie je úplne správne, pretože na „rýchlosti“ kuchynského noža stále závisí miera ostria čepele, mäkkosť atď.
Napríklad keramický nôž má zvyčajne vyššiu tvrdosť ako nerezová oceľ, no často sa pri používaní užívateľského procesu nenachádza nôž z nerezovej ocele.
Je to preto, že materiálom obmedzený stupeň ústia keramickej čepele nie je príliš malý, inak bude priamo krehký.
Keramický nôž má samozrejme výhody bez korózie.
Tvrdosť: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 materiál z uhlíkovej ocele & lt;
Damask & lt;
Keramické (
oxid zirkoničitý)
.
2.
Spôsob je rozdelený na ostrie strojové a ručné ostrie, takže jedna hrana z hľadiska ostrosti, tvrdosť ocele je vyššia, stupeň ostria, menšie časti po radiáne sú mäkšie a nelineárna rovná hrana kuchynského noža bude „rýchlejšia“, lepšie použite najmä nôž na krájanie.
Takže ten istý materiál, remeslo krájacieho noža ostrejšie ako rozrezané na dva, to je určené stupňom ostria.
Po druhé, používajte pohodlné.
Dizajn rukoväte pre ľudskú povahu a je pohodlný, hlavný materiál s drevenou rukoväťou, technické plasty, oceľová stopka atď., Má svoje výhody.
Vo všeobecnosti urobte lepšie razenie, čím vytvoríte rukoväť kuchynského noža s jemnejším;
Tradičný proces kovania rezného nástroja s drevenou rukoväťou,
Väčšinou v okrúhlej rukoväti)
, Teraz tam sú niektorí tradiční výrobcovia nástrojov začali mať ďalšie kuchynské nože rukoväte predaja.
Po tretie, použite bezpečnosť.
Rukoväť, ktorá má zabrániť šmykľavému dizajnu, neublíži používateľovi predať.
To je zbytočné hovoriť, aspoň.
Vyššie sú kuchynské nože, vyberte si niekoľko bodov, kuchynské nože sú nenahraditeľnou súčasťou nášho života, ak chcete krájať jedlo, varenie, poriadny kuchynský nože nič nenahradí, vyskúšajte tieto body na výber kuchynských nožov z vyššie uvedeného úvodu, nemyslite si, že je to ťažké, pravda, samozrejme, okrem rezného nástroja je najdôležitejšou vecou varenie!
