O kuhinjskim noževima od čelika, odaberite dobar dao, prvo treba naučiti razumjeti materijal od metala, tako da možemo kroz razne alate za rezanje izrađene od kvalitetnog čelika u usporedbi s odabirom prikladnijeg za vlastitu upotrebu udoban kuhinjski nož.
alatni čelik,
—
Elementi.
Zapravo nije složeno, pročitajte sljedeće objašnjenje, razumjet ćete.
Prema industrijskom standardu, željezo i čelik su legura željeza i ugljika, razlika je samo u sadržaju ugljika različitog, općeg sadržaja ugljika manjeg od 0.
Naziva se čistim željezom, kovanim željezom ili sadržajem od 2% na 0.
2 -
1.
7% čelika, sadržaj u 1.
Više od 7% sirovog željeza.
Više željeza visoka tvrdoća, sadržaj ugljika i slaba žilavost.
S manje ugljika u čeliku, tvrdoća je malo lošija, ali je vlačna čvrstoća puno bolja.
U borbi otvrdnuto je presavijeno kovanje željeza ponovljeno zagrijavanje, čine čeličnu grupu gustom, homogenom, nečistoćama, kako bi se poboljšala kvaliteta procesa čelika.
Ostali elementi će učiniti drugačijim dodaje se željezu u željezo imaju različite značajke.
·C -
Sadržaj ugljika, može povećati tvrdoću i čvrstoću, može smanjiti duktilnost i otpornost na koroziju, visok Cr -
Krom, krom može proizvesti neku vrstu nevidljivog, ali vrlo gustog filma krom oksida, spriječiti koroziju čelika, trajnost alata za rezanje.
To je ljepota nehrđajućeg čelika.
· Ni-
Nikal, može povećati čvrstoću na visokim temperaturama, otpornost na koroziju, smanjiti stopu hladnog otvrdnjavanja, nehrđajući čelik 430: + 12% ili više kroma željeza, može spriječiti oksidaciju uzrokovanu prirodnim čimbenicima, nazvan nehrđajući čelik, u jis, kod -nazvan 430, stoga poznat i kao 430 nehrđajući čelik.
Ali nehrđajući čelik 430 nije se mogao oduprijeti kemikalijama u zraku uzrokovanim oksidacijom, nehrđajući čelik 430 više se ne koristi nakon određenog vremenskog razdoblja, i dalje će biti zbog čimbenika koji nisu prirodna oksidacija (
hrđa)
Situacija;
· 18-
8 nehrđajući čelik, krom željezo + 18% + 8% nikla, kemijska otpornost na oksidaciju, nehrđajući čelik u jis kodu za 304, poznat i kao nehrđajući čelik 304;
· 18-
Nehrđajući čelik: ali kemijski sastav u zraku sve više i više, neka mjesta s visokom razinom onečišćenja čak i 304 bit će zahrđala;
Tako će neki napredni artikli koristiti 10% nikla za izradu, kako bi bio izdržljiviji i otporniji na koroziju, nehrđajući čelik se zove 18
10 od nehrđajućeg čelika.
Na nekim jelima koja imaju slične '18 -
Deset najnaprednijih medicinskih nehrđajućih čelika.
·莫-
Element molibdena, elementi molibdena uglavnom ojačavaju krom u čeliku, učinak korozije, povećava čvrstoću, oksid i otpornost na koroziju vode je dobra, oštrica ostaje oštra dugo vremena, V -
Element vanadij, element vanadij u čeliku ima sposobnost zakiseljavanja kisika, tako da je vanadij čelik s kristalizacijskim dijelom tijesnog zrna, zbog čega čelik ima veću čvrstoću.
Ovdje je metoda klasifikacije čelika različitih razreda čelika sadrži elemente i sadržaj elemenata nije isti, ovo je proizvelo različite čelike za različite namjene, izvucite najbolje jedni iz drugih.
1.
Meki čelik -
Također poznat kao meki čelik, sadržaj ugljika je 0.
10% do 0.
30% čelika s niskim udjelom ugljika lako je prihvatiti sve vrste obrade kao što su kovanje, zavarivanje i rezanje, često se koristi u proizvodnom lancu, zakovice, vijci, osovina itd.
2.
Srednje ugljični čelik -
Sadržaj ugljika je 0.
30% na 0.
60%, za izradu otkovaka za utege, osovine, tračnice itd.
3.
Visoko ugljični čelik -
Često se naziva alatni čelik, sadržaj ugljika je 0.
60% na 1.
70%, kaljenje i popuštanje.
Čekić, pajser, itd. sadržaj ugljika je 0.
75% proizvodnje čelika;
Alati za rezanje kao što su svrdlo, nareznica, razvrtalo itd. sadržaj ugljika je 0.
90% na 1.
00% proizvodnje čelika.
4.
legirani čelik -
Dodavanje drugih metala kao što su kromirani čelik, nikal, volfram, vanadij, itd., daje neke nove karakteristike.
Zbog ugradnje svih vrsta legiranih elemenata, legirani čelik može biti otporan na koroziju, toplinu, habanje, udarce i različita svojstva kao što je otpornost na zamor.
5.
Brzorezni čelik -
Sadrži različite sastojke i dijelove, kao što su volfram, krom, vanadij, kobalt i molibden, itd.
Alati za rezanje izrađeni od HSS-a, dostupni su velikom brzinom za rezanje tvrdog materijala i mogu podnijeti snažno rezanje.
Alat za rezanje od brzoreznog čelika pri velikoj brzini još uvijek može održati oštricu oštricom, drugi čelik može biti tup.
Ovdje biste trebali biti svjesni da je različita klasa čelika različita permutacija i kombinacija elemenata, visoka i niska kvaliteta čelika također ovisi o permutaciji i kombinaciji ovih elemenata.
Najčešće korišteni na tržištu kuhinjski noževi su 3 krom (
Cr element)
, 4 krom, naravno, što je viša razina cijena čelika veća, sigurno dobar dao mora biti skup.
Naučite vidjeti čelik, također shvatite razlog razlike u cijeni kuhinjskih noževa. Za odabir DaoHui ima određenu pomoć.
