Μικρές συνθέτουν τη μητέρα είναι πολύ υψηλή ζήτηση για τεμαχισμό λαχανικών, επειδή αισθάνθηκε να κόψει όμορφη εμφάνιση, τηγανητά τρόφιμα μπορεί να είναι μόνο καλό.
Ένα επιτυχημένο πιάτο, όχι μόνο για να έχει καλό υλικό, καλό μαγείρεμα, πρέπει επίσης να έχει και καλά μαχαίρια κουζίνας, να μην μπορεί.
Μαχαίρια κουζίνας για κάθε νοικοκυρά ή μάγειρα, είναι πολύ σημαντικό, ότι πώς να επιλέξετε μαχαίρια κουζίνας;
Από αυτά τα σημεία για να επιλέξετε μαχαίρια κουζίνας, δεν μπορώ να σκεφτώ σωστά είναι δύσκολο!
Μια κοφτερή λεπίδα, 1.
Τα υλικά είναι συνήθως χάλυβας, ανοξείδωτος χάλυβας, ανθρακούχο χάλυβας,
Για παράδειγμα, ο χάλυβας κελύφους)
ή κεραμικό (
Ζιργκόν)
Δαμασκό, και ούτω καθεξής.
Διαφορετικό υλικό καθορίζει τα εργαλεία κοπής με διαφορετική σκληρότητα μετά το τελικό προϊόν, οπότε αν μπορεί να γίνει κατανοητό ως σκληρότητα, τόσο μεγαλύτερη είναι η ευκρίνεια;
Θα πρέπει να πούμε ότι δεν είναι απολύτως σωστό, επειδή ένα μαχαίρι κουζίνας «γρήγορο» εξακολουθεί να εξαρτάται από τον βαθμό του στόματος της λεπίδας, την απαλότητα, κ.λπ.
Όπως το κεραμικό μαχαίρι έχει συνήθως υψηλότερη σκληρότητα από τον ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά συχνά βρίσκεται στη διαδικασία χρήσης του χρήστη δεν έχει ακόμη μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο περιορισμένος από υλικό βαθμός κεραμικής λεπίδας στο στόμα δεν είναι πολύ μικρός, διαφορετικά θα είναι άμεσα εύθραυστο.
Το κεραμικό μαχαίρι έχει τα πλεονεκτήματα της μη διάβρωσης, φυσικά.
Σκληρότητα: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
9 cr15 υλικό από ανθρακούχο χάλυβα & lt;
Δαμασκός & lt;
Κεραμικό (
Ζιργκόν)
.
2.
Ο τρόπος χωρίζεται σε μηχανή άκρων και χειροκίνητη άκρη, επομένως η μονή άκρη όσον αφορά την ευκρίνεια, η σκληρότητα του χάλυβα είναι υψηλότερη, ο βαθμός ακμής, τα μικρότερα μέρη κάτω από το ακτίνι είναι πιο μαλακό και η μη γραμμική ευθεία άκρη ενός μαχαιριού κουζίνας θα είναι πιο 'γρήγορη', καλύτερα χρησιμοποιήστε, ειδικά ένα μαχαίρι κοπής.
Έτσι, το ίδιο υλικό, η τέχνη του τεμαχισμού μαχαιριού είναι πιο αιχμηρό από το κομμένο στα δύο, αυτό καθορίζεται από τη μοίρα της άκρης.
Δεύτερον, χρησιμοποιήστε άνετα.
Ο σχεδιασμός της λαβής για την ανθρώπινη φύση, και είναι άνετος, το κύριο υλικό με ξύλινη λαβή, πλαστικά μηχανικής, χαλύβδινο στέλεχος κ.λπ., έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα.
Γενικά κάνετε καλύτερη στάμπα σχηματίζοντας μια λαβή μαχαιριού κουζίνας με πιο εκλεπτυσμένη?
Παραδοσιακή διαδικασία σφυρηλάτησης κοπτικού εργαλείου με ξύλινη λαβή,
Κυρίως στη στρογγυλή λαβή)
, τώρα υπάρχουν μερικοί παραδοσιακοί κατασκευαστές εργαλείων άρχισαν να έχουν άλλες πωλήσεις λαβών μαχαιριών κουζίνας.
Τρίτον, χρησιμοποιήστε την ασφάλεια.
Η λαβή για να αποτρέπει την ολισθηρή σχεδίαση, δεν θα βλάψει να πουλήσει τον χρήστη.
Αυτό είναι περιττό να πούμε, τουλάχιστον.
Πάνω είναι τα μαχαίρια κουζίνας επιλέξτε μερικά σημεία, τα μαχαίρια κουζίνας είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μας, αν θέλετε να κόψετε το φαγητό, το μαγείρεμα, δεν υπάρχει υποκατάστατο για τα σωστά μαχαίρια κουζίνας, δοκιμάστε αυτά τα σημεία για να επιλέξετε μαχαίρια κουζίνας από την παραπάνω εισαγωγή, μην νομίζεις ότι είναι δύσκολο, σωστά, βέβαια, εκτός από εργαλείο κοπής, το ανέβασμα το πιο σημαντικό είναι να μαγειρέψεις!
