Ευθύς τρόπος είναι συνήθως χρησιμοποιήστε το αριστερό χέρι σύμφωνα με το υλικό, το δεξί χέρι.
, μαχαίρι κοπής κρέμεται κάτω, ούτε για παρέκταση, ούτε στη λίρα και ένα μαχαίρι κομμένο κατευθείαν προς τα κάτω.
Στην ευθεία κοπή κατόπιν αιτήματος των χεριών με ρυθμό, η συνεργασία?
Και οι αρθρώσεις ενάντια στη λεπίδα κινούνται προς τα πίσω στο αριστερό χέρι, ενώ κινούνται για να τηρούν το ίσο διάστημα, όχι με γρήγορο και αργό, λοξό στενό πλάτος, μπορούν να κάνουν το σχήμα του υλικού ομοιόμορφο και τακτοποιημένο.
Επιπλέον, στη διαδικασία, το δεξί μαχαίρι χρησιμοποιεί μέσα, από κάτω έως ευθεία, αμερόληπτο στο μερικό εξωτερικό.
Με το αριστερό του χέρι για να σταθεροποιήσει το υλικό.
Αυτή η μέθοδος συνήθως χρησιμοποιεί πράσινους βλαστούς μπαμπού, φρέσκια ρίζα λωτού, ραπανάκι, αγγούρι, λάχανο, πατάτες και άλλα ξηρά εύθραυστα πιάτα.
