Taisni parasti izmanto kreiso roku atbilstoši materiālam, labo roku.
, griešanas nazis karājas uz leju, ne ekstrapolēt, ne liras un naža nazis nogriezts taisni uz leju.
Taisnajā griezumā pēc roku pieprasījuma ar ritmu, sadarbību;
Un locītavas pret asmeni kreisajā rokā virzās atpakaļ, vienlaikus virzoties, lai ievērotu vienādu intervālu, nevis ātri un lēni, slīpi šaurs platums, var padarīt materiālu izgrieztu vienmērīgu un glītu;
Turklāt šajā procesā labās rokas naža lietošana nozīmē taisnu, objektīvu daļēju ārpusi;
Ar kreiso roku, lai nostiprinātu materiālu.
Šajā metodē parasti izmanto zaļus bambusa dzinumus, svaigas lotosa saknes, redīsus, gurķus, kāpostus, kartupeļus un citus sausus, trauslus ēdienus.