Прямий спосіб зазвичай використовує ліву руку відповідно до матеріалу, праву руку.
, ріжучий ніж звисає, ні до екстраполяції, ні до ліри, а ніж ножем ріжеться прямо вниз.
В прямому крої за бажанням рук з ритмом, кооперацією;
І суглоби пальців проти леза рухаються назад у лівій руці, рухаючись, щоб дотримуватися рівного інтервалу, не швидко та повільно, нахилена вузька ширина, може зробити форму матеріалу вирізаного рівномірним та акуратним;
Крім того, у процесі використання правого ножа означає, аж до прямого, неупередженого часткового зовнішнього;
Лівою рукою закріпити матеріал.
Для цього методу зазвичай використовують зелені пагони бамбука, свіжий корінь лотоса, редьку, огірок, капусту, картоплю та інші сухі крихкі страви.
