수직 절단 칼 방법을 사용하는 방법은 무엇입니까? - 양장 양동 루이타이 하드웨어 제품 유한회사
2020/03/13
직선 방식은 재질에 따라 왼손을 주로 사용하고, 오른손을 사용합니다.
, 절단 칼이 매달려 있고, 추정하지도 않고, 리라와 칼 칼도 똑바로 절단됩니다.
손의 요구에 따른 스트레이트 컷에 리듬감이 있고 협력이 이루어집니다.
그리고 칼날에 맞닿은 너클은 왼손으로 뒤로 움직이면서 빠르고 느리지 않고 비스듬히 좁은 폭이 아닌 등간격을 유지하면서 잘려진 소재의 모양을 균일하고 깔끔하게 만들 수 있다.
또한, 그 과정에서 오른손 칼을 사용하는 것은 아래로 곧게, 부분적인 외부에서 편견이 없음을 의미합니다.
왼손으로 재료를 안정시킵니다.
이 방법은 일반적으로 녹색 죽순, 신선한 연근, 무, 오이, 양배추, 감자 및 기타 건조하고 부서지기 쉬운 요리를 사용합니다.
