ਸਿੱਧੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸੱਜੇ ਹੱਥ.
, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਚਾਕੂ ਹੇਠਾਂ ਲਟਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੀ ਐਕਸਟਰਾਪੋਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਹੀ ਲੀਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਾਕੂ ਸਿੱਧੇ ਹੇਠਾਂ ਕੱਟਦਾ ਹੈ।
ਤਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਕੱਟ ਵਿੱਚ, ਸਹਿਯੋਗ;
ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ knuckles ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਪਿੱਛੇ ਵੱਲ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰਾਬਰ ਅੰਤਰਾਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹੋਏ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਨਹੀਂ, ਤਿਲਕਵੀਂ ਤੰਗ ਚੌੜਾਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ;
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ, ਅੰਸ਼ਕ ਬਾਹਰ ਵਿਚ ਨਿਰਪੱਖ;
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸਦੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ.
ਇਹ ਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਕਮਲ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਮੂਲੀ, ਖੀਰੇ, ਗੋਭੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
