El camino recto suele usarse con la mano izquierda según el material y con la mano derecha.
, cuchillo cortante colgando hacia abajo, ni para extrapolar, ni a la lira y cuchillo cortado recto hacia abajo.
En el corte recto a petición de las manos con ritmo, la cooperación;
Y los nudillos contra la hoja se mueven hacia atrás en la mano izquierda, mientras se mueven para adherirse al intervalo igual, no rápido o lento, inclinado en un ancho estrecho, pueden hacer que la forma del material del corte sea uniforme y ordenada;
Además, en el proceso, el uso del cuchillo con la mano derecha significa, hasta recto, imparcial en el exterior parcial;
Con la mano izquierda para estabilizar el material.
Este método suele utilizar brotes de bambú verde, raíz de loto fresca, rábano, pepino, repollo, patatas y otros platos secos y quebradizos.
