सब्जियों को काटने के लिए छोटे मेकअप की मां की बहुत ज्यादा मांग होती है, क्योंकि इसे काटने में अच्छा लगता है, तला हुआ खाना ही अच्छा हो सकता है।
एक सफल व्यंजन के लिए, न केवल अच्छी सामग्री, अच्छा खाना बनाना, बल्कि अच्छे रसोई के चाकू की भी आवश्यकता होती है, किसी की कमी नहीं हो सकती।
किसी भी गृहिणी या रसोइया के लिए रसोई के चाकू बहुत महत्वपूर्ण हैं, कि रसोई के चाकू का चयन कैसे करें?
इन बिंदुओं से रसोई के चाकू चुनना, सही नहीं सोचना मुश्किल है!
एक तेज़ ब्लेड, 1.
सामग्री आमतौर पर स्टील, स्टेनलेस स्टील, कार्बन स्टील,
उदाहरण के लिए, शेल स्टील)
, या सिरेमिक (
ज़िरकोनिया)
दमिश्क, इत्यादि।
अलग-अलग सामग्री तैयार उत्पाद के बाद अलग-अलग कठोरता के साथ काटने के उपकरण को निर्धारित करती है, तो क्या कठोरता के रूप में समझा जा सकता है, तीक्ष्णता जितनी अधिक होगी?
यह कहा जाना चाहिए कि यह पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि रसोई के चाकू की 'तेज' अभी भी ब्लेड के मुंह की डिग्री, कोमलता आदि पर निर्भर करती है।
जैसे कि सिरेमिक चाकू में आमतौर पर स्टेनलेस स्टील की तुलना में अधिक कठोरता होती है, लेकिन यह अक्सर उपयोगकर्ता के उपयोग की प्रक्रिया में पाया जाता है जो अभी तक स्टेनलेस स्टील चाकू नहीं है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि सामग्री द्वारा सीमित सिरेमिक ब्लेड मुंह की डिग्री बहुत छोटी नहीं है, अन्यथा यह सीधे भंगुर हो जाएगी।
बेशक, सिरेमिक चाकू में जंग न लगने के फायदे हैं।
कठोरता: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
कार्बन स्टील और लेफ्टिनेंट की 9 cr15 सामग्री;
दमिश्क और लेफ्टिनेंट;
सिरेमिक (
ज़िरकोनिया)
。
2.
वे को एज मशीन और मैनुअल एज में विभाजित किया गया है, इसलिए तीक्ष्णता के मामले में एकल किनारा, स्टील की कठोरता अधिक है, किनारे की डिग्री, रेडियन के नीचे छोटे हिस्से अधिक नरम हैं और रसोई के चाकू का नॉनलाइनियर सीधा किनारा अधिक 'त्वरित' होगा, बेहतर होगा उपयोग करें, विशेषकर काटने वाले चाकू का।
तो वही सामग्री, चाकू को दो भागों में काटने की तुलना में अधिक तेज काटने की कला, यह धार की डिग्री से निर्धारित होती है।
दूसरा, आरामदायक उपयोग करें।
मानव प्रकृति के लिए हैंडल डिजाइन, और आरामदायक है, लकड़ी के हैंडल, इंजीनियरिंग प्लास्टिक, स्टील टांग आदि के साथ मुख्य सामग्री के अपने फायदे हैं।
आम तौर पर अधिक परिष्कृत के साथ रसोई के चाकू की पकड़ बनाने के लिए बेहतर मुद्रांकन करें;
लकड़ी के हैंडल से काटने के उपकरण की पारंपरिक फोर्जिंग प्रक्रिया,
अधिकतर गोल हैंडल में)
, अब कुछ पारंपरिक उपकरण निर्माताओं ने अन्य रसोई चाकू हैंडल की बिक्री शुरू कर दी है।
तीन, सुरक्षा का उपयोग करें।
हैंडल में फिसलन को रोकने वाला डिज़ाइन है, जिससे उपयोगकर्ता को बेचने में कोई दिक्कत नहीं होगी।
कम से कम यह कहने की जरूरत नहीं है।
ऊपर दिए गए रसोई के चाकू के बारे में कुछ बिंदु चुनें, रसोई के चाकू हमारे जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, यदि आप खाना बनाना, खाना बनाना चाहते हैं, तो उचित रसोई के चाकू का कोई विकल्प नहीं है, उपरोक्त परिचय से रसोई के चाकू चुनने के लिए इन बिंदुओं का प्रयास करें, ऐसा मत सोचो कि यह मुश्किल है, ठीक है, बेशक, काटने के उपकरण के अलावा, सबसे महत्वपूर्ण चीज खाना बनाना है!
