हर कोई अच्छा है, यदि आप सामान्य समय में घर पर खाना पकाने में कम समय बिताते हैं, तो कई सौ युआन के चाकू का एक सेट नहीं खरीदना चाहते हैं, बस कभी-कभी उपयोग किए जाने वाले कई व्यावहारिक रसोई चाकू खरीदना चाहते हैं।
इस लेख पर एक नज़र डाल सकते हैं, संक्षेप में आपको रसोई के चाकू से परिचित कराने के लिए, आपको भौतिक बिंदुओं के अनुसार रसोई के चाकू से लेकर साधारण रसोई के चाकू तक के लिए कुछ उपयुक्त सुझाव देते हैं: कार्बन स्टील, स्टेनलेस स्टील चाकू, सिरेमिक चाकू कार्बन स्टील चाकू समय पर सूखी और नियमित पॉलिशिंग की आवश्यकता होने पर जंग लगना आसान होता है।
उच्च कार्बन सामग्री वाले कार्बन स्टील चाकू, अधिक तेज, जब आर्द्र वातावरण में कार्बन स्टील ब्लेड, पानी, खारे पानी से ऑक्सीकरण हो सकता है, जंग लगना आसान होता है।
जापानी व्यंजन शेफ ज्यादातर कार्बन स्टील के चाकू का उपयोग करते हैं, जंग को रोकने के लिए, खाना पकाने में चाकू को पोंछना एक आम बात है।
कार्बन स्टील की तुलना में स्टेनलेस स्टील ब्लेड का रखरखाव करना आसान है।
स्टेनलेस स्टील की उच्च क्रोमियम सामग्री (
क्रोमियम तत्व की विशेषताएँ जो स्टील को जंग से बचाने में सक्षम है)
, ऑक्सीकरण प्रतिरोध मजबूत है, घरेलू रसोई चाकू की मुख्य धारा है।
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ताओबाओ सैंटोकू चाकू खोलें (कॉपी करें)।
三德)
पश्चिमी शैली के रसोई चाकू से उधार लेकर, जापानी लोग लगातार सुधार कर रहे हैं, जापानी गृहिणियां आमतौर पर सार्वभौमिक चाकू का उपयोग करती हैं, जो साधारण कटे हुए मांस और फलों और सब्जियों के लिए उपयुक्त है।
चीनी रसोई चाकू की तुलना में सैंटोकू चाकू का ब्लेड अधिक गोल है, आकार छोटा है, प्रबंधन में आसान है, लड़कियों के लिए बहुत उपयुक्त है।
इसका उपयोग मांस काटने, मछली काटने, सब्जियों को आसानी से व्यवस्थित करने, स्लाइसिंग और डाइसिंग के लिए किया जा सकता है, स्लाइसिंग भी बहुत आरामदायक है, एक चाकू बहुउद्देश्यीय है, मूल रूप से रसोई की बुनियादी जरूरतों को पूरा करता है।
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ताओबाओ खोलें, अगर आप सादा चिकन बनाना चाहते हैं तो कॉपी करें, कभी-कभी हड्डी काटने की जरूरत होती है, खरीदने और कटर चाकू की सलाह देते हैं।
इसे वेनवु चाकू भी कहा जाता है, कट और कटर चाकू चीनी पारिवारिक रसोई का मानक है।
आम तौर पर काटने के बाद काटने से पहले, ब्लेड लगभग 60% पतला होता है, तेज होता है, कटी हुई सब्जियों के लिए उपयुक्त होता है, मांस काटता है;
लगभग 40% सूक्ष्म ब्लेड की मोटाई की अवधि के बाद, हड्डी को काटने के लिए उपयुक्त।
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ताओबाओ खोलें, फल चाकू की नकल करें, सिरेमिक चाकू चुनने की सलाह दें, सिरेमिक चाकू जिरकोनियम ऑक्साइड से बना है, उच्च कठोरता, तोड़ने में आसान है।
यदि गलती से जमीन पर गिर जाए तो आप चाकू बदलने पर विचार कर सकते हैं।
सिरेमिक चाकू में जंग नहीं लगेगा, वजन सामान्य स्टील ब्लेड का केवल आधा है, हल्का और उपयोग में सुविधाजनक है, लेकिन केवल नरम भोजन, जैसे सब्जियां और फल काटने के लिए उपयुक्त है।
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ताओबाओ खोलें, आलसी आर्टिफैक्ट की प्रतिलिपि बनाएँ: रसोई रसोई कैंची काटने की आवश्यकता क्यों है?
क्योंकि छोटे से कटे हुए हरे प्याज, लहसुन, चिकन, सूअर का मांस, काटा जा सकता है, छड़ी के बर्तन धो सकते हैं, और आसानी से काट सकते हैं, अपने हाथ को आसानी से काटने के लिए चाकू का उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं।
ताजी मछली का पेट, झींगा लाइन की कटिंग लें, हाथ से स्लाइड करें।
मल्टी-फंक्शनल किचन में दूसरी बोतल ओपनर, PiQi, नट, क्लिप द्वारा कटौती की जा सकती है, यह बहुत अच्छा है।
रसोई का चाकू जरूरी नहीं कि सबसे महंगा खरीदना हो, जरूरी नहीं कि सबसे सुंदर ही खरीदना हो, अपने लिए सबसे उपयुक्त खरीदना ही सबसे महत्वपूर्ण है
