普段は家庭で料理をすることが少なく、数百元の包丁セットを購入するのではなく、たまに使う実用的な包丁を数本購入したいだけであれば、誰でも大丈夫です。
この記事をご覧ください。包丁を簡単に紹介するための小さなメイクアップです。炭素鋼、ステンレス鋼の包丁、セラミックナイフ、炭素鋼の包丁など、素材のポイントに応じて包丁から普通の包丁まで適したものをいくつか紹介します。乾式で使用すると錆びやすいので、定期的な研磨が必要です。
炭素鋼のナイフは炭素含有量が高く、より切れ味が良くなりますが、炭素鋼の刃が湿気の多い環境、水、塩水にさらされると酸化が起こり、錆びやすくなります。
日本料理のシェフは主に炭素鋼の包丁を使用しており、錆びを防ぐために包丁を拭くのは調理の一般的な習慣です。
ステンレス鋼の刃は炭素鋼よりもメンテナンスが簡単です。
ステンレス鋼のクロム含有量が高い（
鋼の錆を防ぐクロム元素の特性）
、耐酸化性が強く、家庭用包丁の主流です。
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タオバオの三徳包丁を開く（コピー。
三德)
日本人が改良を重ねてきた西洋包丁を参考に、一般的な肉や果物、野菜などのカットに適した、日本の主婦がよく使う万能包丁です。
三徳包丁の刃は中華包丁に比べて丸みがあり、サイズが小さく、扱いやすく、女性に非常に適しています。
肉を切ったり、魚を切ったり、野菜を簡単に並べたり、スライスやダイスカットに使用でき、スライスも非常に快適で、1本のナイフで多目的に使用でき、基本的にキッチンの基本的なニーズを満たします。
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タオバオを開いて、プレーンチキンを作りたい場合はコピーし、時々骨を切る必要がある場合は、カッターナイフを購入することをお勧めします。
文武ナイフとも呼ばれるカットアンドカッターナイフは、中国の家庭のキッチンの標準です。
通常、カットする前に、刃の約60％が薄くなり、鋭利になり、野菜を切ったり、肉を切ったりするのに適しています。
一定期間後、骨を切断するのに適切な約 40% のマイクロブレードの厚さになります。
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淘宝網を開いて、フルーツナイフをコピーしてください。セラミックナイフを選択することをお勧めします。セラミックナイフは酸化ジルコニウム製で、硬度が高く、壊れやすいです。
誤って地面に落ちた場合は、ナイフを交換することを検討できます。
セラミックナイフは錆びず、重さは通常の鋼刃の半分しかなく、軽くて使いやすいですが、野菜や果物などの柔らかい食品を切るのにのみ適しています。
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淘宝網を開いて、怠惰なアーティファクトをコピーしてください: キッチン キッチン ハサミ カット なぜ必要ですか?
ネギ、ニンニク、鶏肉、豚肉などの小口切り、棒状の食器を洗って簡単に切ることができるため、包丁を使いたくない人は簡単に手を切ります。
鮮魚の内臓、エビのラインカット、ハンドスライド。
2番目の栓抜き、PiQi、ナット、クリップでカットできる多機能キッチンはとてもいいです。
包丁は必ずしも最も高価なものを購入したいわけではありません、必ずしも最も美しいものを購入する必要はありません、自分に最も適したものを購入することが最も重要です
