کوچک را تشکیل می دهند مادر تقاضای بسیار بالایی برای خرد کردن سبزیجات است، چرا که آن را احساس می کند به برش خوب به دنبال، غذای سرخ شده تنها می تواند خوب باشد.
یک ظروف موفق، نه فقط برای داشتن مواد خوب، پخت و پز خوب، بلکه باید چاقوهای آشپزخانه خوبی هم داشته باشد، کوتاه باشد.
چاقوهای آشپزخانه برای هر خانم خانه دار یا آشپزی بسیار مهم است که چگونه چاقوهای آشپزخانه را انتخاب کنیم؟
از این نکات برای انتخاب چاقوهای آشپزخانه، نمی توان فکر کرد درست کار سختی است!
یک تیغه تیز، 1.
مواد معمولاً فولاد، فولاد ضد زنگ، فولاد کربن،
به عنوان مثال، فولاد پوسته)
یا سرامیک (
زیرکونیا)
دمشق و غیره.
مواد مختلف ابزارهای برش را با سختی متفاوت پس از محصول نهایی تعیین می کند، بنابراین آیا می توان به عنوان سختی فهمید، تیزی بالاتر است؟
باید گفت که کاملاً صحیح نیست، زیرا چاقوی آشپزخانه "سریع" هنوز به درجه تیغه دهان، نرمی و غیره بستگی دارد.
مانند چاقوی سرامیکی معمولاً دارای سختی بالاتری نسبت به فولاد ضد زنگ است، اما اغلب در فرآیند استفاده از کاربر یافت می شود که هنوز چاقوی فولادی ضد زنگ نیست.
این به این دلیل است که با مواد محدود تیغه سرامیکی درجه دهان خیلی کوچک نیست، در غیر این صورت مستقیما شکننده خواهد شد.
البته چاقوی سرامیکی مزیت عدم خوردگی را دارد.
سختی: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
مواد 9 cr15 از فولاد کربنی & lt;
دمشق & lt;
سرامیک (
زیرکونیا)
.
2.
راه به ماشین لبه و لبه دستی تقسیم می شود، بنابراین یک لبه از نظر تیزی، سختی فولاد بالاتر است، درجه لبه، قطعات کوچکتر پایین رادیان نرم تر است و لبه مستقیم غیرخطی یک چاقوی آشپزخانه "سریع" تر خواهد بود، بهتر است استفاده کنید، به خصوص یک چاقوی برش.
بنابراین همان ماده، کاردستی برش چاقوی تیزتر از دو قسمت شدن است، این با درجه لبه تعیین می شود.
دوم، راحت استفاده کنید.
طراحی دسته برای طبیعت انسان و راحت است، مواد اصلی با دسته چوبی، پلاستیک های مهندسی، ساقه فولادی و غیره، مزایای خاص خود را دارند.
به طور کلی بهتر است مهر زنی شکل گیری چاقوی آشپزخانه با چاقوی بیشتر تصفیه شده.
فرآیند آهنگری سنتی ابزار برش با دسته چوبی،
بیشتر در دسته گرد)
، در حال حاضر برخی از تولید کنندگان ابزار سنتی شروع به فروش چاقوی آشپزخانه دیگر وجود دارد.
سه، از ایمنی استفاده کنید.
دسته برای جلوگیری از لغزنده بودن طراحی، ضرری برای فروش کاربر ندارد.
این حداقل نیازی به گفتن ندارد.
در بالا چاقوهای آشپزخانه نکاتی را انتخاب کنید، چاقوهای آشپزخانه جزء ضروری زندگی ما هستند، اگر می خواهید غذا را برش دهید، آشپزی، هیچ جایگزینی برای چاقوی آشپزخانه مناسب وجود ندارد، برای انتخاب چاقوهای آشپزخانه از مقدمه بالا، این نکات را امتحان کنید. فکر نکن سخته، درسته، البته علاوه بر ابزار برش، معراج مهم ترین چیز آشپزی است!
