垂直切断ナイフの方法を使用するにはどうすればよいですか? - 陽江陽東瑞泰金物製品有限公司-瑞泰包丁

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垂直切断ナイフの方法を使用するにはどうすればよいですか? - 陽江陽東瑞泰金物製品有限公司

2020/03/13

ストレートの場合は材質に応じて左手、右手を使用するのが一般的です。、切断ナイフがぶら下がっており、外挿することも、リラにも当てはまらず、ナイフナイフはまっすぐに切ります。リズム、連携を持った手の要求に応じたストレートカットで、そして、刃に当たるナックルを左手で後方に動かしながら、等間隔に密着するように動かし、速くも遅くもせず、斜めに狭い幅で切り出すと、切り出した素材の形状が均一できれいに仕上がります。さらに、このプロセスでは、右手のナイフが部分的に外側に偏りなくまっすぐになるまで手段を使用します。左手で材料を固定します。この方法では通常、青竹の子、新鮮なレンコン、大根、キュウリ、キャベツ、ジャガイモ、その他の乾燥した脆い料理が使用されます。

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