சிறிய மேக் அப் அம்மாவுக்கு காய்கறிகளை நறுக்குவதற்கு அதிக தேவை உள்ளது, ஏனென்றால் அது அழகாக வெட்டுவது போல் உணர்ந்தேன், வறுத்த உணவு மட்டுமே நன்றாக இருக்கும்.
ஒரு வெற்றிகரமான உணவுகள், ஒரு நல்ல பொருள், நல்ல சமையல் மட்டும் இல்லை, ஒரு நல்ல சமையலறை கத்திகள் வேண்டும், ஒரு குறுகிய இருக்க முடியாது.
ஒரு இல்லத்தரசி அல்லது சமையல்காரருக்கு சமையலறை கத்திகள் மிகவும் முக்கியம், சமையலறை கத்திகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?
இந்த புள்ளிகளிலிருந்து சமையலறை கத்திகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம் என்று நினைக்க முடியாது!
கூர்மையான கத்தி, 1.
பொருட்கள் பொதுவாக எஃகு, துருப்பிடிக்காத எஃகு, கார்பன் எஃகு,
உதாரணமாக, ஷெல் எஃகு)
, அல்லது பீங்கான் (
சிர்கோனியா)
டமாஸ்கஸ், மற்றும் பல.
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்குப் பிறகு வெவ்வேறு கடினத்தன்மை கொண்ட வெட்டுக் கருவிகளை வெவ்வேறு பொருள் தீர்மானிக்கிறது, எனவே கடினத்தன்மை, அதிக கூர்மை என்று புரிந்து கொள்ள முடியுமா?
இது முற்றிலும் சரியல்ல என்று சொல்ல வேண்டும், ஏனெனில் ஒரு சமையலறை கத்தி 'வேகமாக' இன்னும் பிளேடு வாயின் அளவு, மென்மை போன்றவற்றைப் பொறுத்தது.
பீங்கான் கத்தி போன்றவை பொதுவாக துருப்பிடிக்காத எஃகு விட அதிக கடினத்தன்மை கொண்டவை, ஆனால் பயனர் பயன்படுத்தும் செயல்பாட்டில் இது பெரும்பாலும் துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்தியாக இல்லை.
இது பொருள் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பீங்கான் கத்தி வாய் பட்டம் மிகவும் சிறியதாக இல்லை, இல்லையெனில் அது நேரடியாக உடையக்கூடியதாக இருக்கும்.
பீங்கான் கத்தி, நிச்சயமாக, அரிப்பு இல்லாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
கடினத்தன்மை: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
கார்பன் ஸ்டீலின் 9 cr15 பொருள் & lt;
டமாஸ்கஸ் & lt;
பீங்கான் (
சிர்கோனியா)
.
2.
வழி எட்ஜ் மெஷின் மற்றும் மேனுவல் எட்ஜ் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே கூர்மை அடிப்படையில் ஒற்றை விளிம்பு, எஃகு கடினத்தன்மை அதிகமாக உள்ளது, விளிம்பு பட்டம், சிறிய பகுதிகள் கீழே ரேடியன் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சமையலறை கத்தியின் நேராக அல்லாத விளிம்பு மிகவும் 'விரைவாக' இருக்கும். பயன்படுத்தவும், குறிப்பாக வெட்டுதல் கத்தி.
எனவே அதே பொருள், கத்தியை இரண்டாக வெட்டுவதை விட கூர்மையானது, இது விளிம்பின் பட்டத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
இரண்டாவதாக, வசதியாக பயன்படுத்தவும்.
மனித இயல்புக்கான கைப்பிடி வடிவமைப்பு, மற்றும் வசதியானது, மர கைப்பிடி, பொறியியல் பிளாஸ்டிக், எஃகு ஷாங்க் போன்ற முக்கிய பொருள், அவற்றின் சொந்த நன்மைகள் உள்ளன.
பொதுவாக சிறந்த ஸ்டாம்பிங் செய்து, மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு சமையலறை கத்தி பிடியை உருவாக்கும்;
மரத்தாலான கைப்பிடியுடன் வெட்டும் கருவியின் பாரம்பரிய மோசடி செயல்முறை,
பெரும்பாலும் வட்ட கைப்பிடியில்)
, இப்போது சில பாரம்பரிய கருவி உற்பத்தியாளர்கள் மற்ற சமையலறை கத்தி கைப்பிடி விற்பனை தொடங்கியது உள்ளன.
மூன்று, பாதுகாப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.
வழுக்கும் வடிவமைப்பைத் தடுக்கும் கைப்பிடி, பயனரை விற்பதற்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தாது.
குறைந்தபட்சம் இதைச் சொல்லத் தேவையில்லை.
மேலே சமையலறை கத்திகள் சில புள்ளிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன, சமையலறை கத்திகள் நம் வாழ்வின் இன்றியமையாத பகுதியாகும், நீங்கள் உணவை வெட்ட விரும்பினால், சமையல், சரியான சமையலறை கத்திகளுக்கு மாற்று இல்லை, மேலே உள்ள அறிமுகத்திலிருந்து சமையலறை கத்திகளைத் தேர்வுசெய்ய இந்த புள்ளிகளை முயற்சிக்கவும். கடினம் என்று நினைக்காதே, சரி, நிச்சயமாக, வெட்டும் கருவிக்கு கூடுதலாக, மிக முக்கியமான விஷயத்தின் ஏற்றம் சமைக்க வேண்டும்!
