Forma recta é xeralmente usar a man esquerda segundo o material, a man dereita.
, coitelo de corte colgando, nin para extrapolar, nin para a lira e un coitelo cortado directamente para abaixo.
No corte recto a petición de mans con ritmo, a cooperación;
E os nudillos contra a lámina móvense cara atrás na man esquerda, mentres se moven para unirse ao intervalo igual, non rápido e lento, o ancho estreito inclinado, pode facer que a forma do material de corte sexa uniforme e ordenada;
Ademais, no proceso, o uso da navalla dereita significa, ata en liña recta, imparcial no exterior parcial;
Coa man esquerda para estabilizar o material.
Este método adoita usar brotes de bambú verde, raíz de loto fresca, rabanete, pepino, repolo, patacas e outros pratos quebradizos secos..