Ravno se obično koristi lijeva ruka prema materijalu, desna ruka.
, rezni nož visi prema dolje, niti za ekstrapolaciju, niti za liru i nož nožem izrezan ravno prema dolje.
U ravnom kroju na zahtjev ruku s ritmom, suradnjom;
I zglobovi na oštrici pomiču se unatrag u lijevoj ruci, dok se pomiču kako bi se pridržavali jednakog intervala, a ne brzo i sporo, nakošene uske širine, mogu oblik materijala izrezati ravnomjernim i urednim;
Osim toga, u procesu, upotreba desnog noža znači, dolje do ravnog, nepristranog u djelomičnom van;
Lijevom rukom da učvrsti materijal.
Ova metoda obično koristi zelene izdanke bambusa, svježi korijen lotosa, rotkvicu, krastavac, kupus, krumpir i druga suha krhka jela.