A maneira direta geralmente é usar a mão esquerda de acordo com o material, a mão direita.
, faca de corte pendurada, nem para extrapolar, nem para a lira e uma faca cortada para baixo.
No corte reto a pedido de mãos com ritmo, a cooperação;
E os nós dos dedos contra a lâmina se movem para trás na mão esquerda, enquanto se movem para aderir ao intervalo igual, não para rápido e lento, largura estreita e inclinada, pode tornar o formato do material cortado uniforme e limpo;
Além disso, no processo, o uso da faca direita significa, até reto, imparcial na parte externa parcial;
Com a mão esquerda para firmar o material.
Este método geralmente usa brotos de bambu verde, raiz de lótus fresca, rabanete, pepino, repolho, batata e outros pratos secos e quebradiços.