Mọi người đều tốt, nếu bạn ít nấu ăn ở nhà vào những lúc bình thường, không muốn mua vài trăm nhân dân tệ một bộ dao, chỉ muốn mua vài con dao làm bếp thực tế thỉnh thoảng sử dụng.
Có thể xem qua bài viết này, trang điểm nhỏ để giới thiệu ngắn gọn về dao làm bếp cho bạn, cho bạn lời khuyên về một số loại dao làm bếp phù hợp với dao làm bếp thông thường theo điểm chất liệu: thép carbon, dao thép không gỉ, dao gốm, dao thép carbon dễ bị rỉ sét, khi sử dụng khô và thường xuyên cần đánh bóng kịp thời.
Dao thép carbon có hàm lượng carbon cao, sắc bén hơn, khi lưỡi thép carbon ở môi trường ẩm ướt, nước, nước muối có thể dẫn đến hiện tượng oxy hóa, dễ rỉ sét.
Đầu bếp ẩm thực Nhật Bản chủ yếu sử dụng dao bằng thép carbon, để chống rỉ sét, lau dao là thói quen phổ biến trong nấu nướng.
Lưỡi thép không gỉ dễ bảo trì hơn thép carbon.
Hàm lượng crom cao của thép không gỉ (
Đặc tính của nguyên tố crom có khả năng chống gỉ thép)
, khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, là xu hướng chủ đạo của dao làm bếp gia đình.
Mật khẩu mua Tmall (
Ip8PYT1C3l8)
Mở dao santoku taobao (copy.
三德)
Vay mượn từ loại dao làm bếp kiểu phương Tây, người Nhật không ngừng cải tiến, được các bà nội trợ Nhật Bản thường sử dụng loại dao vạn năng, thích hợp cắt thịt và rau củ quả thông thường.
Lưỡi dao Santoku tròn hơn so với dao nhà bếp Trung Quốc, kích thước nhỏ hơn, dễ cầm nắm, rất phù hợp với các bạn nữ.
Nó có thể áp dụng để cắt thịt, cắt cá, có thể dễ dàng sắp xếp rau củ, dùng để thái và thái hạt lựu, thái lát cũng rất tiện lợi, một con dao đa năng, cơ bản đáp ứng được nhu cầu cơ bản của nhà bếp.
Mật khẩu mua Tmall: (
7 q4byt1fjhm)
Mở taobao, sao chép nếu bạn muốn làm gà đơn giản, thỉnh thoảng cần cắt xương, khuyên bạn nên mua và cắt dao.
Còn được gọi là dao wenwu, dao cắt và cắt là tiêu chuẩn của nhà bếp gia đình Trung Quốc.
Nói chung trước khi cắt sau khi cắt, lưỡi dao có khoảng 60% sẽ mỏng, sắc bén, thích hợp để cắt rau, cắt thịt;
Sau một thời gian lưỡi dao còn khoảng 40% độ dày, thích hợp để cắt xương.
Mật khẩu mua Tmall (
IcO4YTc0NDo)
Mở taobao, sao chép dao trái cây khuyên bạn nên chọn dao gốm, dao gốm là sử dụng được làm bằng oxit zirconium, độ cứng cao, dễ gãy.
Nếu chẳng may rơi xuống đất, bạn có thể cân nhắc việc thay dao.
Dao gốm sẽ không bị rỉ sét, trọng lượng chỉ bằng một nửa lưỡi thép thông thường, nhẹ và tiện lợi khi sử dụng nhưng chỉ thích hợp để cắt những thực phẩm mềm như rau, trái cây.
Mật khẩu mua Tmall: (
IC4rYTcW6vB)
Mở taobao, sao chép tạo tác lười biếng: kéo cắt bếp tại sao cần?
Bởi vì hành lá, tỏi, thịt gà, thịt lợn có thể cắt nhỏ, rửa sạch, cắt khúc dễ dàng, không thích dùng dao cắt vào tay dễ dàng.
Ruột cá tươi, lấy tôm cắt dây, trượt bằng tay.
Bếp đa năng có thể cắt bằng dụng cụ mở chai thứ 2, PiQi, đai ốc, kẹp, rất đẹp.
Con dao làm bếp không nhất thiết phải mua loại đắt nhất, không nhất thiết phải mua loại đẹp nhất, mua loại phù hợp nhất cho mình mới là quan trọng nhất
