Διαδώστε τις γνώσεις συντήρησης μαχαιριών κουζίνας

2023/02/04

Αν ένας εργαζόμενος θέλει να κάνει καλή δουλειά, πρέπει πρώτα να ακονίσει τα εργαλεία του. Εάν ένα καλό μαχαίρι χρησιμοποιείται σωστά, μπορεί να επεξεργαστεί καλύτερα τις πρώτες ύλες και να μας αφήσει να απολαύσουμε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος.Στην καθημερινή χρήση, μόνο με την επιλογή του σωστού μαχαιριού μπορεί το φαγητό να μασηθεί με γεύση. Τα μαχαίρια κουζίνας των επώνυμων και οικιακών εμπορικών σημάτων στην αγορά είναι πολύ ολοκληρωμένα σε λειτουργίες. Υπάρχουν αντίστοιχα μαχαίρια για την κοπή λαχανικών, κρέατος, ψαριού, ψωμιού ή παρασκευής κρύων πιάτων. Όταν κόβετε διαφορετικές πρώτες ύλες και κόβετε διαφορετικά μεγέθη, πρέπει να χρησιμοποιείτε διαφορετικά μαχαίρια , από την άλλη, για να επεκτείνουμε αποτελεσματικά τη διάρκεια ζωής των μαχαιριών κουζίνας, πρέπει να προσέχουμε τη χρήση των μαχαιριών.

Εάν το μαχαίρι χρησιμοποιηθεί για πολύ καιρό ή χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα, με αποτέλεσμα μειωμένη ευκρίνεια και φθορά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ράβδο ακονίσματος ή ξύστρα. Η λεπίδα θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο για να διατηρείται η άκρη αιχμηρή και να αφαιρούνται μικρές ανωμαλίες, και εάν το μαχαίρι είναι ήδη αμβλύ, θα χρειαστεί ξύστρα. Το ακόνισμα που χρησιμοποιείται συνήθως διακρίνεται σε χοντρό τρόχισμα και λεπτή λείανση.Το χοντρό τρίψιμο χρησιμοποιείται για ραγισμένες λεπίδες ή για επισκευή λεπίδων που έχουν υποστεί σοβαρές ζημιές και είναι κατάλληλο για αμβλεία μαχαίρια.

Βάλτε το μαχαίρι στη θύρα χονδροτριβής, κρατήστε το μαχαίρι στη γωνία του κέντρου και τραβήξτε το προς τα πίσω ομοιόμορφα με την κατάλληλη δύναμη, επαναλάβετε 3-5 φορές· το χοντρό τρίψιμο μπορεί να εξαλείψει τα γρέζια στην άκρη του μαχαιριού και να κάνει την άκρη του μαχαιριού λεία και φωτεινή . Βάλτε το μαχαίρι στο λεπτό τρίψιμο, κρατήστε το μαχαίρι σε ουδέτερη γωνία και τραβήξτε το μαχαίρι προς τα πίσω με ελαφρώς μικρότερη δύναμη από το χοντρό τρίψιμο, επαναλάβετε 3-5 φορές. Αφού ακονίσετε τη λεπίδα, σκουπίστε τη με ένα υγρό πανί ή ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε τη.

μαχαίρια κουζίνας Σήμερα, πρέπει να χρησιμοποιούμε κοφτερά μαχαίρια για να φτιάχνουμε υγιεινό και ευαίσθητο φαγητό καθημερινά και τότε αναπόφευκτα θα ερχόμαστε σε επαφή με λεκέδες και λεκέδες νερού στα μαχαίρια καθημερινά, που αναπόφευκτα θα σκουριάσουν με τα χρόνια και θα επηρεάσουν την κανονική χρήση. Επιπλέον, τα κουζινικά μαχαίρια έρχονται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα, αν δεν συντηρούνται σωστά, είναι εύκολο να αναπαραχθούν βακτήρια και να επηρεάσουν την υγεία σας. Για να δημιουργήσουμε ένα υγιεινό, ασφαλές και άνετο οικιακό περιβάλλον διατηρώντας παράλληλα την καλή απόδοση των μαχαιριών, πρέπει να δίνουμε προσοχή στη συντήρηση των μαχαιριών κουζίνας καθημερινά.

Τα μαγειρικά μαχαίρια πρέπει να καθαρίζονται αμέσως μετά τη χρήση.Είναι καλύτερο να τα αραιώσετε και να τα μουσκέψετε με απολυμαντικό αναμεμειγμένο με νερό.Φυσικά, πρέπει να ελέγχετε τον παράγοντα αραίωσης, διαφορετικά τα μεταλλικά μαχαίρια θα καταστραφούν. Υπό κανονικές συνθήκες, όταν καθαρίζετε την κουζίνα, είναι καλύτερο να μουλιάζετε για μισή ώρα πρώτα, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι μετά το μούλιασμα, τα υπολείμματα στη λεπίδα πρέπει να ξεπλυθούν ξανά με νερό και να ξεπλυθούν αρκετές φορές για να εξασφαλιστεί η καθαριότητα. της λεπίδας. Φυσικά, εάν το ίδιο το εργαλείο αφήνει κάποια λιπαρά, βρωμιά και άλλα υπολείμματα, μπορείτε να αυξήσετε κατάλληλα τον χρόνο μουλιάσματος, αλλά ο χρόνος μουλιάσματος δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλος.

Εάν το μαχαίρι της κουζίνας είναι σκουριασμένο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκοπατάτες που τρώτε καθημερινά, σκουπίστε προσεκτικά το σκουριασμένο μέρος και στη συνέχεια σκουπίστε το με ένα καθαρό πανί.Επιπλέον, υπάρχουν ορισμένες προφυλάξεις για τη συντήρηση των μαχαιριών κουζίνας. Για παράδειγμα, όταν χρησιμοποιείτε μαχαίρια κουζίνας, προσπαθήστε να αποφύγετε την επαφή με πηγές θερμότητας. Μην τοποθετείτε τα μαχαίρια απευθείας στο τραπέζι της κουζίνας, διαφορετικά θα προκληθούν εγκαύματα και ζημιές. Κίνδυνος . Τα μαγειρικά μαχαίρια πρέπει να τοποθετούνται σε αεριζόμενο και στεγνό μέρος μακριά από νερό και αέριο και τα παιδιά δεν πρέπει να τα αγγίζουν στο σπίτι για να αποφύγουν τραυματισμούς.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
Απλά πείτε τις απαιτήσεις σας, μπορούμε να κάνουμε περισσότερα από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε.
Στείλτε την ερώτησή σας

Στείλτε την ερώτησή σας

Επιλέξτε μια διαφορετική γλώσσα
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Τρέχουσα γλώσσα:Ελληνικά