Ако работникът иска да върши добре работата си, първо трябва да наточи инструментите си. Ако добрият нож се използва правилно, той може да обработва суровините по-добре и да ни позволи да се насладим на целия процес на готвене.При ежедневна употреба, само с избора на правилния кухненски нож, храната може да се дъвче с вкус.
Кухненските ножове на битови и домакински марки на пазара са с много обширни функции.Има съответни ножове за рязане на зеленчуци,месо,риба,хляб или приготвяне на студени ястия.Когато режете различни суровини и режете различни размери,трябва да използвате различни ножове , от друга страна, за да удължим ефективно експлоатационния живот на кухненските ножове, трябва да обърнем внимание на използването на ножове.
Ако ножът се използва твърде дълго или се използва неправилно, което води до намалена острота и износване, трябва да използвате прът за заточване или точило. Острието трябва да се използва само за поддържане на ръба остър и премахване на малки неравности, а ако ножът вече е тъп, ще е необходимо острило.
Обикновено използваното заточване се разделя на грубо шлайфане и фино шлайфане.Грубото шлайфане се използва за напукани остриета или ремонт на силно повредени остриета и е подходящо за тъпи ножове.
Поставете ножа в отвора за грубо смилане, дръжте ножа под централния ъгъл и го дръпнете равномерно назад с подходяща сила, повторете 3-5 пъти; грубото смилане може да премахне неравностите по ръба на ножа и да направи ръба на ножа гладък и светъл . Поставете ножа на фино смилане, дръжте ножа под неутрален ъгъл и издърпайте ножа назад с малко по-малка сила от грубото смилане, повторете 3-5 пъти. След като острието е заточено, избършете го с влажна кърпа или го изплакнете с вода и го подсушете.
кухненски ножове
В днешно време трябва да използваме остри ножове, за да правим здравословна и деликатна храна всеки ден, и тогава неизбежно ще влизаме в контакт с петна и водни петна по ножовете всеки ден, които неизбежно ще ръждясват с годините и ще повлияят на нормалната употреба. Освен това кухненските ножове са в пряк контакт с храната и ако не се поддържат правилно, те лесно размножават бактерии и влияят на здравето ви. За да създадем здравословна, безопасна и комфортна домашна среда, като същевременно поддържаме доброто представяне на ножовете, трябва да обръщаме внимание на поддръжката на кухненските ножове всеки ден.
Готварските ножове трябва да се почистват веднага след употреба. Най-добре е да ги разредите и накиснете с дезинфектант, смесен с вода. Разбира се, факторът на разреждане трябва да бъде усвоен, в противен случай металните ножове ще се повредят. При нормални обстоятелства, когато почиствате кухнята, най-добре е първо да накиснете за половин час, но трябва да се отбележи, че след накисването остатъкът върху острието трябва да се изплакне отново с вода и да се изплакне няколко пъти, за да се гарантира чистотата на острието. Разбира се, ако самият инструмент оставя остатъци от мазнина, мръсотия и други, можете да увеличите времето за накисване по подходящ начин, но времето за накисване не трябва да бъде твърде дълго.
Ако кухненският нож е ръждясал, можете да използвате сладки картофи, които ядете всеки ден, внимателно избършете ръждясалата част и след това я избършете с чист парцал.Освен това има някои предпазни мерки за поддръжка на кухненски ножове. Например, когато използвате кухненски ножове, опитайте се да избягвате контакт с източници на топлина. Не поставяйте ножовете директно върху масата на газовата печка, в противен случай това ще причини изгаряния и щети. Опасност . Готварските ножове трябва да се поставят на проветриво и сухо място, далеч от вода и газ, а децата не трябва да ги докосват у дома, за да избегнат наранявания.
Авторско право © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Всички права запазени