ஒரு தொழிலாளி ஒரு நல்ல வேலையைச் செய்ய விரும்பினால், அவன் முதலில் தனது கருவிகளைக் கூர்மைப்படுத்த வேண்டும். ஒரு நல்ல கத்தியை சரியாகப் பயன்படுத்தினால், அது மூலப்பொருட்களைச் சிறப்பாகப் பதப்படுத்தி, சமையல் செயல்முறை முழுவதையும் ரசிக்க வைக்கும்.தினசரி பயன்பாட்டில், சரியான சமையலறை கத்தியைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் மட்டுமே உணவை சுவையுடன் மென்று சாப்பிட முடியும்.
சந்தையில் வாழும் மற்றும் வீட்டு பிராண்டுகளின் சமையலறை கத்திகள் செயல்பாடுகளில் மிகவும் விரிவானவை. காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், ரொட்டி அல்லது குளிர் உணவுகளை வெட்டுவதற்கு தொடர்புடைய கத்திகள் உள்ளன. வெவ்வேறு மூலப்பொருட்களை வெட்டும்போது மற்றும் வெவ்வேறு அளவுகளை வெட்டும்போது, நீங்கள் வெவ்வேறு கத்திகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். , மறுபுறம், சமையலறை கத்திகளின் சேவை வாழ்க்கையை திறம்பட நீட்டிக்க, கத்திகளைப் பயன்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
கத்தி நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தப்பட்டாலோ அல்லது தவறாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலோ, கூர்மை மற்றும் தேய்மானம் குறைவதால், நீங்கள் கூர்மைப்படுத்தும் தடி அல்லது கூர்மைப்படுத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். கத்தி விளிம்பை கூர்மையாக வைத்திருக்கவும், சிறிய முறைகேடுகளை அகற்றவும் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் கத்தி ஏற்கனவே மழுங்கியிருந்தால், ஒரு கூர்மைப்படுத்தி தேவைப்படும்.
பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கூர்மைப்படுத்துதல் கரடுமுரடான அரைத்தல் மற்றும் நன்றாக அரைத்தல் எனப் பிரிக்கப்படுகிறது.கரடுமுரடான அரைப்பது வெடிப்புள்ள கத்திகளுக்கு அல்லது கடுமையாக சேதமடைந்த கத்திகளை சரிசெய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது மழுங்கிய கத்திகளுக்கு ஏற்றது.
கரடுமுரடான அரைக்கும் போர்ட்டில் கத்தியை வைத்து, கத்தியை மையக் கோணத்தில் வைத்து, அதை சரியான விசையுடன் சமமாக இழுத்து, 3-5 முறை மீண்டும் செய்யவும்; கரடுமுரடான அரைத்தால் கத்தியின் விளிம்பில் உள்ள பர்ர்களை அகற்றி, கத்தியின் விளிம்பை மென்மையாகவும் பிரகாசமாகவும் மாற்றலாம். . நன்றாக அரைக்கும் மீது கத்தியை வைத்து, நடுநிலை கோணத்தில் கத்தியை வைத்து, கரடுமுரடான அரைப்பதை விட சற்று குறைவான சக்தியுடன் கத்தியை மீண்டும் இழுக்கவும், 3-5 முறை செய்யவும். கத்தி கூர்மைப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, அதை ஈரமான துணியால் துடைக்கவும் அல்லது தண்ணீரில் துவைக்கவும் மற்றும் அதை உலர வைக்கவும்.
சமையலறை கத்திகள்
இப்போதெல்லாம், ஆரோக்கியமான மற்றும் மென்மையான உணவை தினமும் தயாரிக்க கூர்மையான கத்திகளைப் பயன்படுத்துகிறோம், பின்னர் நாம் தவிர்க்க முடியாமல் ஒவ்வொரு நாளும் கத்திகளில் கறை மற்றும் நீர் கறைகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறோம், இது தவிர்க்க முடியாமல் பல ஆண்டுகளாக துருப்பிடித்து சாதாரண பயன்பாட்டை பாதிக்கும். மேலும், சமையலறை கத்திகள் உணவுடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்கின்றன, அவை சரியாக பராமரிக்கப்படாவிட்டால், அவை பாக்டீரியாவை எளிதில் இனப்பெருக்கம் செய்து உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கின்றன. கத்திகளின் நல்ல செயல்திறனைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில் ஆரோக்கியமான, பாதுகாப்பான மற்றும் வசதியான வீட்டுச் சூழலை உருவாக்க, ஒவ்வொரு நாளும் சமையலறை கத்திகளைப் பராமரிப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
சமையல் கத்திகளைப் பயன்படுத்திய உடனேயே சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.தண்ணீரில் கிருமிநாசினி கலந்து கரைத்து ஊறவைப்பது நல்லது.நிச்சயமாக நீர்த்துப்போகும் காரணி தேர்ச்சி பெற்றிருக்க வேண்டும் இல்லையெனில் உலோக கத்திகள் சேதமடையும். சாதாரண சூழ்நிலையில், சமையலறையை சுத்தம் செய்யும் போது, முதலில் அரை மணி நேரம் ஊறவைப்பது நல்லது, ஆனால் ஊறவைத்த பிறகு, பிளேடில் உள்ள எச்சத்தை மீண்டும் தண்ணீரில் கழுவி, பல முறை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கத்தியின். நிச்சயமாக, கருவி சில க்ரீஸ், அழுக்கு மற்றும் பிற எச்சங்களை விட்டுவிட்டால், நீங்கள் ஊறவைக்கும் நேரத்தை சரியான முறையில் அதிகரிக்கலாம், ஆனால் ஊறவைக்கும் நேரம் மிக நீண்டதாக இருக்கக்கூடாது.
சமையலறை கத்தி துருப்பிடித்திருந்தால், நீங்கள் தினமும் சாப்பிடும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம், துருப்பிடித்த பகுதியை கவனமாக துடைக்கவும், பின்னர் சுத்தமான துணியால் துடைக்கவும்.கூடுதலாக, சமையலறை கத்திகளை பராமரிப்பதற்கு சில முன்னெச்சரிக்கைகள் உள்ளன.உதாரணமாக, சமையலறை கத்திகளைப் பயன்படுத்தும் போது, வெப்ப மூலங்களுடன் தொடர்பு கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.கேஸ் ஸ்டவ் டேபிளில் நேரடியாக கத்திகளை வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது தீக்காயங்கள் மற்றும் சேதத்தை ஏற்படுத்தும். ஆபத்து . சமையல் கத்திகள் நீர் மற்றும் வாயுவிலிருந்து காற்றோட்டமான மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் காயத்தைத் தவிர்க்க குழந்தைகள் அவற்றை வீட்டில் தொடக்கூடாது.
பதிப்புரிமை © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை