Ruitai Kitchen Knives：中国製のカスタムキッチンナイフセットのプレミアソース
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Ruitai Kitchen Knives：中国製のカスタムキッチンナイフセットのプレミアソース
労働者が良い仕事をしたいのなら、まず道具を研がなければなりません。良い包丁を正しく使えば、素材の味が引き立ち、料理を楽しむことができます.毎日の使用では、適切な包丁を選択するだけで、食べ物を美味しく噛むことができます.
市場に出回っているリビングおよび家庭用ブランドの包丁は、機能が非常に包括的です. 野菜、肉、魚、パン、または冷たい料理を切るための対応するナイフがあります. 異なる原材料を切断し、異なるサイズを切断する場合, 異なるナイフを使用する必要があります一方で、包丁の寿命を効果的に延ばすためには、包丁の使い方に注意を払う必要があります。
包丁を長時間使用したり、不適切に使用したりして、切れ味や摩耗が低下した場合は、研ぎ棒または研ぎ器を使用する必要があります。ブレードは、エッジを鋭く保ち、小さな凹凸を取り除くためだけに使用する必要があります。ナイフがすでに鈍くなっている場合は、シャープナーが必要になります。
一般的に使われる研ぎは、粗研ぎと仕上げ研ぎに分けられますが、粗研ぎは刃の割れや傷のひどい刃物の補修に使われ、鈍い包丁に適しています。
ナイフを粗挽きポートに入れ、ナイフを中心角に保ち、適切な力で均等に引き戻し、3〜5回繰り返します;粗挽きはナイフエッジのバリを取り除き、ナイフエッジを滑らかで明るくすることができます.ナイフを細挽きに置き、ナイフをニュートラルな角度に保ち、粗挽きよりもわずかに弱い力でナイフを引き戻します。これを 3 ～ 5 回繰り返します。研いだ後は、湿らせた布で拭くか、水ですすいで乾かしてください。
包丁
今日、私たちは毎日健康的で繊細な食品を作るために鋭いナイフを使用する必要があり、必然的にナイフの汚れや水の汚れに毎日触れ、長年にわたって必然的に錆び、通常の使用に影響を与えます.また、包丁は食材に直接触れるため、手入れを怠ると雑菌が繁殖しやすくなり、健康にも影響を及ぼします。包丁の優れた性能を維持しながら、健康的で安全で快適な家庭環境を作るためには、毎日の包丁のメンテナンスに注意を払う必要があります。
調理用ナイフは使用後すぐに洗浄する必要があります.希釈して水と混合した消毒剤に浸すのが最善です.もちろん,希釈倍率を習得する必要があります.そうしないと、金属製のナイフが損傷します.通常、キッチンを掃除するときは、最初に30分浸すのが最善ですが、浸した後、ブレードの残留物を再び水で洗い流し、清潔さを確保するために数回すすぐ必要があることに注意してください。ブレードの。もちろん、ツール自体に油分、汚れ、その他の残留物が残っている場合は、適切に浸漬時間を長くすることができますが、浸漬時間を長くしすぎないようにしてください.
包丁が錆びている場合は、毎日食べるサツマイモを使い、錆びた部分を丁寧に拭き取り、きれいな雑巾で拭き取ってください。また、包丁を使用する際は、熱源に触れないようにする、ガスコンロのテーブルに直に置かない、やけどや破損の原因となるなど、包丁の手入れには注意が必要です。 .調理用ナイフは、水やガスから離れた換気の良い乾燥した場所に置き、怪我を避けるために子供が家で触れないようにしてください。
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